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鸡蛋都可以怎么做好吃的( 三 )

生活百科鸡蛋


碗里打入4个鸡蛋，充分搅散，电饼铛刷油开小火 ， 油热后舀入一勺蛋液，快速用勺子底部将蛋液转成一个圆饼，然后放入馅儿料，底部凝固后，用筷子将一边对折过来，形成一个饺子的样子 ， 两边压一压，让它粘合在一起 ， 煎个几十秒就可以出锅了 。
做好后的蛋饺可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎么吃都很美味 ， 小孩子的最爱 。
第三道 Q弹卤鸡蛋
本来是想再分享一道鸡蛋饼的，但是我觉得这个卤鸡蛋更加好吃，而且一次可以做很多，保存的时间也长，绝对比外面卖的茶叶蛋好吃很多，所以一定要把这个推荐给大家 。
准备20个鸡蛋，清洗干净后开水煮熟，煮熟后过一下凉水，这样比较容易剥皮 。薄皮好将鸡蛋冰箱冷藏20分钟，这样皮才会Q弹 。
锅里重新添水 ， 水的量没过鸡蛋就可以，加入2个八角，2个桂皮，2片香叶，一小撮小茴香 ， 大火煮上15分钟 。时间到了后放入80克老抽，150克生抽，60克红糖，2勺精盐 ， 煮上5分钟，煮出调料的香味 。
接着下入鸡蛋，中火煮20分钟，煮好后捞出来放在通风的地方，让鸡蛋吹吹风，这一步很关键，也是鸡蛋皮Q弹的原因之一，吹好后再放入锅里煮20分钟，反复3次就可以了 。如果没有风的话，可以借助风扇 。
很多小伙伴可能没有那么多时间，那就干脆直接在料汁里浸泡一晚上吧 。
图文均为妈咪早早原创 ， 严禁不良媒体盗用，盗用必究

###其它资料参考###1、 将鸡蛋打碎放入器皿中 ， 加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可 。
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割 。
将葱摘洗干净，切成细末 ， 放碗内 。将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀 。炒勺置旺火上 ， 加花生油烧至六成热 ， 倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可 。
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成 。
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉 （鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑），用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒 ， 放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成 。。
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克 ， 热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒 ， 加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成 。
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
【鸡蛋都可以怎么做好吃的】

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