梨子冰糖水要蒸多久( 二 ) _冰糖

###其它资料参考###10到20分钟之间。有些人会加一些大块的冰糖，二十分钟也就足够了。因为它的目的就是把梨加工熟了以后，减少梨里面原来酸性的物质，而保留梨润肺的效果，所以只要把梨蒸的软烂了也就可以用了。如果要是梨的来源比较正规，没有用过很多农药，洗干净了以后要带着皮，但是核可以削掉，因为梨核往往是比较酸的。如果里面放川贝需要蒸的时间至少40分钟以上。
1，冰糖蒸梨的时候要注意加水的问题，即使蒸熟了以后如果加的冰糖非常甜，也建议里面多一点水，因为要是过甜对咳嗽可能反而有不利的影响。