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怎么看花茶是否变质( 二 )

生活百科花茶



###其它资料参考###嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味 ， 但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重 ， 嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶 。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气 ， 待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出 ， 经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现 ， 经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味 ， 但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时 ， 外形色泽正常，湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色 ， 湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶，不宜饮用 。
###其它资料参考###茉莉花茶的包装上 ， 印刷的保质期一般是18个月 。
茶叶过了保质期不一定就不能喝了，保存不好的茶没过保质期也可能变质，保存得好的茶即使过期了也还能喝 。不过为了最佳的品饮效果，还是建议在保质期内喝完最好的 。
保存茉莉花茶要注意干燥、密封、避光、阴凉 。出现变软、霉变、异味、颜色变质的情况，最好就不要喝了 。
如何判断茉莉花茶是否变质
保存茉莉花茶要注意干燥、密封、避光、阴凉 。如果茶叶出现以下几种情况 ， 不管是否过保质期 ， 都不要再喝了 。
变软、霉变
正常的茉莉花茶摸起来是干脆的，容易折断 。如果捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了 。
出现异味
茶叶有很强的吸附性，茉莉花茶的窨制工艺也是基于茶叶的吸附性来实现的 。所以如果茉莉花茶跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好 ， 很容易串味 。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了，体验感不佳 。
看色泽
正常茉莉花茶的颜色是光泽油润的，如果出现灰白色等类似霉点的东西，那么就说明已经是变质了 。
【怎么看花茶是否变质】此外 ， 还可以看茶汤的颜色，正常的茉莉花茶冲泡出的汤色是黄绿明亮或者黄亮的 。如果保存不得当 ， 出现变浓或变暗，就要小心了哦!

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