2. 鸡蛋打散，用1.5-2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍
3. 水开后，放入蒙上保鲜膜的鸡蛋 ， 用中火蒸5分钟
4. 取出来，放上鲍鱼，再蒸5分钟即可 。蒸好的蛋羹上面淋上蒸鱼豉油和芝麻油，再撒上一些小葱和红椒，就可以吃了，不要太美味哦
④【香菇烧鲍鱼】
做法：1.鲍鱼洗净切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟
2. 西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵，香菇洗净切块
3.西兰花焯水后过凉水备用 香菇焯水
4. 锅内放油烧至6成热 ， 放入葱姜蒜爆香
5.放入香菇翻炒 ， 倒入鲍鱼翻炒均匀
6. 加入适量开水 ， 没过鲍鱼即可 加入生抽、蚝油翻炒均匀 。
7. 继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味 加入水淀粉勾芡 ， 使汤汁浓稠后装盘，放在西兰花中间
⑤【鲍旺财披萨】
1.披萨底材料，用面包机揉成面团至发酵结束
2.大虾在尾部前切到底 头部从切开的部位反过来成虾花
3. 圣女果切开，西兰花焯水，水中加点盐和油，大虾在尾部前切到底，头部从切开的部位反过来成虾花，口蘑切片，鲍鱼解冻
4. 酥皮切条，用蛋液组合成口字 ， 刷蛋液，洒芝麻
5.发酵好的面团擀成圆形 放入披萨盘 ， 扎孔
6.刷披萨酱，洒黑胡椒，放入一层马苏里拉芝士，再放上做好的口字酥皮
7. 摆上鲍鱼 ， 虾花，口蘑，西兰花，圣女果 饼边刷沙拉酱，放上肉松
8. 再撒上一层马苏里拉芝士 烤箱预热200.烤制15分钟左右，至马苏里拉芝士融化即可
⑥【鲍鱼炖小土豆】
做法：
1.鲍鱼去壳处理干净备用
2.葱姜蒜切末
3. 锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
4. 放入去皮洗净的小土豆 放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
5. 添加清水 开始炖 炖至小土豆发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
⑦【酱香鲍鱼小排】
1.肋骨切段 焯水后放入已经烧开水的压力锅中，加少许煮肉料，加压上汽后10分钟，把排骨煮熟备用
2.鲍鱼洗净 取肉切花刀 70度的水浸30秒，捞出
3. 锅中放少许油，放入姜末和黄豆酱
4. 把姜炒变色后放入排骨 排骨炒大约1分钟左右，放入鲍鱼
5. 加入红烧酱油和适量生抽，快速翻炒大约40秒 少许水淀粉勾薄芡 翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###活鲍鱼做法一，蒜蓉蒸鲍鱼
【活的小鲍鱼怎么吃】材料
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵 ， 料酒10ml ， 生抽10ml，鸡精少许 ， 植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用 。大蒜切成末 ， 取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出 ， 在上面撒上红椒碎和葱花 ， 淋入热油即可
做法二 ， 清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
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