至半年报披露时，全聚德30个品类的预制菜肴和预包装熟食已经通过线上、线下走向市场 。其中，全聚德品牌自去年10月上市至今年6月底，累计销售5.2万件；川老大品牌首批 4 款预制菜产品2022年4月下旬上市，截至6月底，累计销售近1.7万件 。
当然 ， 一如预制菜近期的炒作逻辑是疫情导致大量人口仍然居家、线下消费疲软 ， 全聚德进军预制菜的一大重要原因也是三年的疫情反复致使公司线下餐饮门店经营持续受损，公司需要新的增长极 。
据全聚德半年报披露，截至今年6月底，公司直营门店涉及停业32家，平均停业天数 51 天 。其中，北京地区19家门店5月1日-6月5日全面停止堂食，上海地区4家门店4、5 月全部关闭，6月初恢复外卖，6 月底才开始逐步恢复堂食 。全聚德彼时表示，上半年疫情对公司影响超过2020年 ， 在1-2月同比增长之后，3-6月下滑较快，餐饮门店出现较大幅度亏损 。
从三季报来看，全聚德的亏损仍在继续 。2022年1-9月，公司营业收入为56433.66万元 ， 较上年同期下滑22.31%；实现归母净利润为-17513.27万元，较上年同期下滑162.08% 。
【白酒、预制菜概念傍身正中A股风口，烤鸭企业全聚德7天6板成市场宠儿】对于踩中白酒和预制菜概念、股价先业务一步实现反弹的全聚德来说，未来最重要的工作仍是抓住疫情防控政策优化机遇 ， 尽快恢复线下业务水平 。全聚德在22日晚间公告中称，公司各个门店陆续恢复堂食业务 ， 但是由于目前客流量恢复不足 ， 公司堂食业务恢复情况不及预期 。
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