因为会引起食物变质的细菌微生物和各种酶，在温度、湿度越高的环境中 ， 生长繁殖的能力越强，因此茶叶蛋要想延长保存时间的话 ， 需根据当下的环境来调整保存方式 。
煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
可以 。
茶叶蛋的汤是由各种调味料制成的卤水，一般在没有受到污染的情况下 ， 都可以继续使用，而且随着使用次数增多，这些卤水的味道会更为浓郁 ， 做出来的茶叶蛋味道更好，因此煮茶叶蛋的汤可以多次使用 。
只不过需注意的是，汤里的茶叶要及时捞出 ， 因为茶叶浸泡的时间过长时，会释放出丹宁酸，而这种物质会使汤的口感发涩 ， 影响后续卤料的口感 。
煮茶叶蛋用什么茶叶煮的最好吃
红茶比较好一些 。
茶叶蛋是一种需要久煮，使茶叶味道和鸡蛋味道充分融合在一起的食物 ， 而大多数茶都带有明显涩味，或者过于名贵了，是不太适合用来做茶叶蛋的 。
【卤好的茶叶蛋能放多久】 但红茶是一种经发酵、烘制而成的茶，香味浓烈甘甜，无苦味，而且含有的重要物质茶多酚具有收敛作用 ， 对胃的刺激程度较轻，并且在生活中也非常常见，性价比很高，因此煮茶叶蛋用红茶比较好 。
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