2、蒸藜麦米饭 。藜麦加水入锅蒸熟，或者与大米混合蒸熟，就是健康的主食 。把藜麦饭用寿司海苔卷起来，还可以做成藜麦寿司蒸熟的藜麦饭也可以清炒或者配其他菜品 。
3、打藜麦豆浆 。将藜麦(可以泡好也可以直接使用)与泡好的黄豆(或者黑豆、莜麦等)放入豆浆机，按打豆浆的流程操作就可以制作营养丰富、口感独特的藜麦豆浆 。藜麦打成浆会比较黏稠，建议适当添加 。
4、做藜麦汤 。藜麦可以与鱼、鸡、肉等材料混合煮汤 ， 例如藜麦鸡丝汤、藜麦牛肉羹等 。
5、藜麦粽子：藜麦与糯米、花生拌匀成馅 。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可 。
以上就是关于藜麦的介绍，夏季正是减肥季节 ， 适量的吃些藜麦，可以很好的帮助我们很好的减肥 ， 并且还富含蛋白质，对人体的健康有着很大的帮助 。
###其它资料参考###【藜麦与小米煮多久】 小米藜麦燕麦粥是一种很多人都喜欢吃的美食 ， 那么如何做小米藜麦燕麦粥才好喝呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家 。如果大家喜欢我的文章，记得给我点赞哦！
01首先准备好要用到的黎麦、小米和即食燕麦，如下图所示 。小贴士：关于这三种食材的用量，我建议大家最好按照一比一的比例就可以了 。
02然后将藜麦提前浸泡一个小时搓洗干净，小米浸泡20分钟清洗干净，如下图所示 。
03接着在锅中放入适量的清水，待水烧开，放入黎麦和小米，开中小火煮20分钟，如下图所示 。
04大概煮到小米开花 ， 藜麦透明发芽的状态就可以了 。
05然后加入即食燕麦，再煮五分钟，如下图所示 。
06接着把煮好的粥盛起来，撒上海苔碎和肉松就可以了 。小贴士：大家可以根据自己的喜欢撒上自己喜欢吃的配菜也是可以的 。
07一道美味可口的小米藜麦燕麦粥就做好了，希望大家能够喜欢你，学会了吗？赶快动手试一试吧！
###其它资料参考###1.三色藜麦至少六个小时 。洗的要点:将藜麦放入碗中，加水，用手搓几下；如果时间足够 ， 也可以将藜麦浸泡在清水中1小时，直到外层的水溶性皂苷溶解 。
烹饪要点:以陈麦可为主食——制作米饭、粥等 。单独或与其他谷物混合 。在沸水中煮大约15分钟 。种子变成半透明后，就可以吃了 。此时的味道是咬口的，微有弹性 。如果你想藜麦变软，你需要延长到20分钟 。
3.蒸的要点:需要提前泡几个小时 。藜麦香米是一种复合淀粉和高膳食纤维食品 。蒸之前需要很长时间吸收足够的水分，才会变软 。
4.炖的要点:火力不要太高，水量要略多 。
5.配菜要点:一般先将藜麦煮熟或软化 ， 沥干水分再搭配菜肴使用 。或者用小火炒藜麦，炒到香，再当配菜 。藜麦也可以用来煲汤——它的种子有一种清香的味道，所以适合和其他材料一起煲汤，还可以去除鱼和肉的腥味 。
###其它资料参考###做法如下
1.准备材料 。藜麦、小米洗净，泡20分钟 。
2.核桃仁切小丁 。红枣去核，对切四半
3.锅里放入泡好的藜麦和小米，加入适量的清水 ， 煮开 。
4.转小火，不盖盖煮20分钟，至浓稠 。撇去浮沫 。不停的搅拌 。
5.放入红糖和红枣，搅拌均匀 。
6.再煮5分钟左右，放入核桃仁，拌匀，关火 。
###其它资料参考###1、原料：三色藜麦、小米 。
2、泡上的藜麦适量，洗净 。
3、电火锅适量清水，选择4档火力 。
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