取暖茶怎么煮( 三 )


###其它资料参考###春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶 。
??冬天,天寒地冻,万物蛰伏 , 寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱 , 中医认为:“时届寒冬 , 万物生机闭藏 , 人的机体生理活动处于抑制状态 。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品 。红茶甘温 , 可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻 。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶 。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤 。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名 。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味 。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用 。在我国一些地方 , 也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体
###其它资料参考###【取暖茶怎么煮】准备1个柚子,适量冰糖、蜂蜜和水 。将柚子用水将表皮冲洗干净,再用盐搓洗,并用开水稍微烫一下,然后将其擦干 。下一步将柚子皮黄色的部分用刀削下来 , 接下来将黄色的柚子皮切成细丝,越细越好 。锅中加入冷水,放入切好的柚子皮丝 , 大火煮开,一般10~20分钟即可 。
捞出柚子皮丝,将水分去除,可以重复3~4遍 。在煮柚子皮的同时,将柚子果肉剥好,去掉籽和所有的薄膜、白筋 。往锅里加入柚子皮丝和掰成小块的柚子肉 , 加入冰糖 , 中火不停搅拌,直到出汤,也可以加入适量水,避免糊锅 。随后转小火,一定要经常搅拌,预防糊锅,直至柚子的汁水全部熬干 。
最后取出准备好的干燥洁净玻璃瓶,将做好的柚子酱倒入瓶子里 , 等待温度降至40度左右倒入蜂蜜,全部凉透后拧紧盖子,放入冰箱冷藏即制作完成 。

###其它资料参考###原创 | 义芳君说茶(每日原创深度精彩茶说,告诉你一个真实茶世界!)
茶能不能煮着喝呢?
答案是能!
尤其是冬天 , 更适合煮 。
而且,茶煮着喝 , 并不是什么新鲜事,也不是当下有些人所说的“时尚”饮法 。
实际上 , 早在千百年前,我们的老祖宗就是煮茶来喝 。
这在茶圣陆羽的传世名作《茶经》中,就有专门的论述 。且在唐宋时期,煮茶不仅是一种喝茶方式,还发展成了一门茶艺 。
只不过,现如今的“煮茶”与当时的“煮茶”,并不完全是一回事 。
唐宋时期为什么会有煮茶,与当时茶叶制作特点及人们的品饮习惯有着密切关系 。当时的茶叶主要是制作成团片状,即“团茶” 。制作工艺比较粗糙古朴,茶叶比较苦涩 。
当时的煮茶,首先是要把茶叶捣碎,再加入葱、薄荷、盐等调料一起煮着喝 , 有如“茶粥”一般 。因此,当时煮茶是为了吃茶,而不是吃茶 。
现在的煮茶,一般情况下 , 主角肯定是原茶,例如:老白茶、老普洱,也可以添加一些诸如蜂蜜、红糖、生姜等辅料 。而且 , 茶叶压根就不用捣碎,而是直接在铁器、陶器等器物上煮 。现在的煮茶,虽说在茶艺方面还保留一些传统,但更多考虑的是健康养生意义上的煮法 。
尤其是在寒冷干燥的冬季,燃薪烹茗或直接用电热水壶加热,喝上一杯适合用来煮茶喝的茶叶,既让人浑身舒畅 , 从内到外散发出一股暖意,驱湿止寒,预防感冒;又不失为冬日里的一件乐事 。

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