七、盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；
八、加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟 ， 时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可 。
一、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之；
二、建议用红糖不用白糖 ， 红糖香衬着红豆当归味，很加分哦 。
做法三，红枣当归蛋
材料
当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量
做法
1、准备好材料 。
2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂 。
3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮 ， 味道更容易渗到鸡蛋内 。
4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸 。
5、转小火，加入红枣,放入鸡蛋 。
6、大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟 。
7、最后加入红糖，再煮三四分钟即可 。
###其它资料参考###原料：
鸡蛋2个，红枣8颗 ， 枸杞子20颗左右，红糖少许
做法：
1. 鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用 。
2. 锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮 。
3. 开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了 。
4. 把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳 。
5. 把剥好的鸡蛋再次放入锅中 ， 一起煮 。
6. 把红糖倒入锅中 。
7. 枸杞放进去 。
8. 煮5分钟即可 。
〈食用方法〉：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次 。
枸杞性甘、平，归肝肾经 ， 能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药 。红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用 。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中，滋脾土 ， 润心肺，调营养 ， 缓阴血，生津液 ， 悦颜色，通九窍，助十二经，和百药 。”它也是一味轻身延年的好食材 。鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳 。
经常吃枸杞红枣鸡蛋可以对人体有滋补肝肾的作用，特别是枸杞是药材也是食材，用处有很多，对人体也有很大的帮助 。红枣本来就有补血的作用 ， 再加上鸡蛋的营养，三管齐下 。所以对于一些体质比较虚弱的人群平时可以食用这样的食物，对身体非常有好处的哦 。
###其它资料参考###材料:
大枣(越大越好)
鸡蛋
冰糖
1先把大枣洗干净,用刀切成2半备用
2把鸡蛋带皮下锅煮成半熟(吃几个煮几个)
涝出拨皮.备用
3取一个沙锅放入水,把红枣放到里面
大火煮开.换中小火.直到红枣汤变成红色.红枣绵软.
把拨好的鸡蛋放到沙锅里.煮3-5分钟即可.加入2-3块冰糖食用.
功用:红枣补血,提神.美容养颜,鸡蛋补充营养.可以当做夜宵或者早点.
###其它资料参考###生姜红糖红枣鸡蛋水的家常做法
主料
红枣
7颗
鸡蛋
1个
辅料
生姜
适量
红糖
适量
清水
适量
步骤
1.准备材料：红枣、鸡蛋、红糖、生姜 。
2.在锅里加水 。
3.电饭锅打到煮饭档 。
4.凉水时放入红枣、生姜 。
5.盖住锅盖煮 。
6.水开后煮10分钟后 ， 打鸡蛋进锅 。鸡蛋差不多快熟时，最后放进红糖再煮3-5分钟就可以享用了 。
7.倒进碗里，放桌上食用吧！
###其它资料参考###主料main
鸡蛋2个3人份
辅料others
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