适合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。
3、红油蒜泥料
配制：红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥 。
适合：此种调料辣中带香 ， 适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料 。
4、怪味料
配制：红油辣酱+葱姜末+糖+醋+酱油+花椒粉+味精等 。
适合：此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可 。
5、乳腐汁料
配制：乳腐+糖+味精+白酒+盐 。
适合：此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳 。
6、麻酱料
配制：芝麻酱(或花生酱)+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油 。
适合：配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜 。
7、姜汁料
配制：姜+醋+糖+生抽王+盐+味精 。
适合：此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺等 。
###其它资料参考###火锅蘸料调法如下：
主料：芝麻酱200克、花生酱5克 。
辅料：油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克 。
1、先将芝麻酱倒入容器中 。
2、加入少量凉白开水 。
3、按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复 。
4、将芝麻酱和匀后 ， 再加入花生酱 。
5、按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖 。
【火锅店调料怎么调】6、加入一块酱豆腐 ， 用两个勺子将酱豆腐碾碎加入，再加入些酱豆腐汁 。
7、加入韭菜花拌匀 。
8、加入少许盐 。
9、加入味精 。
10、最后淋入香油 。
11、火锅蘸料成品图 。
###其它资料参考###一、川味火锅调料
川味火锅调料主要以香油为主，再加入适量蒜泥、辣椒油、麻油、葱花、香菜拌匀即可 。此款调味料的味道鲜香麻辣，喜欢麻辣味的人可以选择这款火锅调料 。
二、东北风味火锅调料
东北风味火锅调料以芝麻酱为主，再加入臭腐乳、辣椒油、韭菜花酱搅拌即可 。此款调味料芝麻香味浓郁，又带着腐乳的酸臭味，是一款口味独特的火锅调料 。喜欢尝鲜的人可以选择这款火锅调料 。
三、粤式风味火锅调料
粤式风味火锅调料主要以沙茶酱为主，再加入蒜泥、香菜、海鲜汁、芝麻油拌匀即可 。此款调味料的味道较为清淡、鲜香、微甜，喜欢清淡咸鲜口味的人可以选择这款火锅调料 。
四、自助火锅适配调料
大家吃自助火锅的时候可以选用这款调料，调料的内容有花生碎、蒜蓉、芝麻酱、辣椒油、香菜、耗油 。这款火锅调味料的味道鲜辣爽口，非常开胃哦，蘸任何食材都好吃!
五、全干火锅调料
全干火锅调料就是不带水分的调味料 ， 这款火锅调料由盐、胡椒、花生碎、辣椒粉、味精、花椒粉组成 。这款调料适合各种麻辣味的火锅，能吃辣的人可以选择这款火锅调料哦!
###其它资料参考###火锅蘸料的调法有很多，看个人喜好，比如：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜等等 。
1、香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油
这个搭配百吃不腻，口味重的可以多加蒜泥 。
2、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，比如蒜或者葱花，适合吃海鲜的时候用 。
3、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
看起来很普通 ， 但是小米辣给这个蘸料注入了生气，给舌头辣辣的刺激，加上醋的微酸 ， 有一点调皮的感觉 ， 让人不知不觉就上了瘾 。
相关经验推荐
- 火锅料做冒菜怎么做好吃吗
- earl grey tea怎么冲泡
- 火锅麻辣料怎么做
- 火锅麻辣底料怎么熬制
- 凌螺春茶叶怎么样
- 启德青少年特训学校怎么样，启德青少年励志特训学校怎么样
- 湖南青少年励志教育学校怎么样
- 火锅羊骨头怎么做好吃
- 爱玩游戏的孩子怎么治 孩子爱耍游戏怎么办
- 家长要怎么做才能让孩子有上进心 如何让孩子有上进心