黄桃罐头
食材：
黄金桃：7斤，冰糖：600克，水：适量，要想保存的时间长，桃肉最好的比例为5:1
做法：
1、婆婆带来的黄金桃 ， 实在吃不了了，把剩下的一大袋子应该有七八斤 ， 全做了罐头 。
2、首先把要用来装罐头的玻璃瓶子清洗干净，沥干水分，放入烤箱消毒10分钟，或者放入沸水中煮3—5分钟，彻底消毒才能让罐头延长保质期 。
3、把桃子清洗干净 ， 然后用削皮器，削去外皮，泡在淡盐水里，防止表面桃肉氧化 。
4、全部削完皮后，用刀子把桃子切成块，大小自己随意，我一般一个桃子切6瓣，大的切8瓣，黄金桃果肉和核是不沾连的，所以很好分开 。
5、切好的桃子放入玻璃碗里，底部铺上一层冰糖，或者两层桃子一层冰糖，最上面一定要放上一层冰糖 。这里我用了两种方法，一种是大玻璃盆放入蒸锅蒸，一种是用玻璃瓶把桃子装入瓶子里，最上面放上细砂糖 ， 加入8分满的纯净水，放入蒸烤箱蒸熟 。两种做法做好后，桃子口味没有什么区别，白糖的融化的快点，入味更快，冰糖的要放置几天味道菜更好 。
6、把玻璃盆放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟，使冰糖融化 。喜欢吃软的可以多蒸几分钟，我喜欢稍软，15分钟就可以 。加水和不加水的区别不大，不加水汤水更甜，蒸的时间要长点 。加水的蒸15分钟即可，喜欢喝汤水的就加水做，汤水喝了还可以生津、润肤 。
7、蒸好的桃子，马上装入消毒好的玻璃瓶里，扣上盖子倒扣放置 ， 倒扣观察下漏不漏汁，如果漏汁就尽快吃掉，不然保质期不长，不漏的放一年都没问题的 。蒸好的桃子口感上比煮的桃子口感好 ， 煮的桃子吃起来有点软烂，我更喜欢蒸的，吃起来肉肉的，脆嫩感 。
8、蒸烤箱做法，先把切好桃子放入玻璃瓶里，一层糖一层桃子，然后加入瓶子八分满的纯净水 。
9、把装入玻璃瓶的黄金桃 ， 放入烤箱里 ， 打开纯蒸模式，100度蒸15分钟，焖5分钟 ， 出炉马上扣紧盖子倒扣 。
10、玻璃瓶凉透后，正过来 ， 把罐头放入冰箱冷藏保存，味道更佳 。
11、好吃的黄桃罐头就做好了 ， 我喜欢冷藏下再吃，好爽 。
小贴士：
1、黄桃：冰糖=5:1，这个比例来做，保存期更长 ， 当然瓶子的消毒也很重要 。
2、糖不要放的太少，可以起到很好的防腐作用和增加汤汁的口感 。
3、如果觉得汤汁太甜 ， 可以用凉开水稀释一下，味道也不差 。
4、这种做法，也可以用来做其他水果罐头
###其它资料参考### 黄桃怎么做才好吃
黄桃怎么做才好吃 ， 黄桃是一种大家都非常熟悉的水果，现实生活中也有很多人都喜欢吃黄桃，黄桃除了生吃外，其实还是有很多种做法的，针对黄桃的特点 ， 可以衍生出很多种做法，那么黄桃怎么做才好吃呢？下面就一起来看看吧！
黄桃怎么做才好吃1一、黄桃的吃法
桃子可以直接吃，也可以切成丁做果酱、果汁、罐头、糕点等，还可以入菜 。
1、黄桃罐头
准备用料：黄桃5个、冰糖3块、青柠半个 。
制作方法：
1、黄桃洗净、去皮、切片、去核，薄厚根据个人喜好自己掌握 。（买不到黄桃可以用普通的桃子代替、但桃子一定要是硬的，味道可能比黄桃做出来的稍差些，但相信也会不错的) 。
2、切好的黄桃片放入大碗中，上面把冰糖撒入，挤入适量的柠檬汁 。
3、放入蒸锅 ， 隔水蒸15-30分钟，根据黄桃片的薄厚适当调整时间（黄桃在蒸的过程中不用往里面加水，蒸好以后黄桃会自然出水，变软) 。
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