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茴香肉的饺子怎么做( 二 )

生活百科茴香


上面就是关于荤香馅饺子的做法，简单又好吃 。爱吃饺子的朋友可以根据自己喜欢吃的口味去做，在平时没事的时候也可以自己尝试一下其他新鲜的口味，在做好饺子之后 ， 可以蒸着吃，煮着吃，煎着吃等等，可以根据自己的喜好去选择 。

###其它资料参考###材料
主料：茴香500g、猪肉300g、饺子皮800g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、鸡精适量、鸡蛋适量
茴香猪肉饺子
1
买了一斤茴香，摘干净洗干净
2
买好的肉馅儿，在肉馅儿里放入酱油，香油，鸡精 ， 盐，鸡蛋，油，搅拌均匀，沿着一个方向搅拌
3
【茴香肉的饺子怎么做】将切好的茴香和肉馅放入盆中充分搅拌均匀
4
这是买的饺子皮，还不错吧
5
先捏住中间 ， 然后开始挤压两边
6
这是包好的饺子，一盖儿够我们吃了
7
放在锅里煮上10分钟，好啦 ， 饺子煮好了，可香了
小贴士
第一次做的时候放的酱油和盐比较少，味道不太香 ， 这一次吸取经验，多放了一些，这样的味道很不错，所以吃肉馅儿饺子的时候多放点酱油和盐 。
买的饺子皮包饺子的时候一定要沾点面粉在放到板儿上，这样煮的时候就不会黏在板上了

###其它资料参考###猪肉茴香饺子最佳做法如下：
材料：猪肉馅300g、茴香苗500g、面粉500g、盐10g、花椒粉10g、味精5g、鸡精5g、姜末10g、香油10g、耗油5g 。
1、茴香苗摘好洗净水中加入少许面粉将茴香苗浸泡半小时 。
2、泡好的茴香苗洗净控干水分 。
3、白面和成面团 。
4、猪肉馅倒入拌馅子的盆子中；放入盐、花椒粉、味精、鸡精、耗油、姜末搅拌均匀 。
5、搅拌好的肉馅最后放入香油 。
6、茴香苗控干水分 。
7、茴香苗切成茴香碎搅拌入肉馅 。
8、将面团揉成长条，切成小剂子干成饺子皮 。
9、饺子皮放入适量的茴香馅按自己的方法包成饺子 。
10、煮锅中放入半锅水烧开后放入饺子煮 ， 直至饺子煮熟即可 。
茴香
茴香（学名：Illicium verum）是八角茴香科八角属的一种植物 。又称茴香、八角茴香、大料和八角 。常绿灌木，初夏开花，果实为8-9个木蓇葖 ， 轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料、佐料 。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一 。

###其它资料参考###茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面 。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些 ， 而且出锅的时候不爱粘连在一起 。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发 。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌 ， 搅拌的同时可以加些水，最后放酱油 ， 搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末 。
3、把茴香切碎 ， 放肉拌好的肉馅儿中 。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后 ， 即可捞出食用 。

###其它资料参考###猪肉茴香饺子馅的做法步骤如下：
1、材料准备：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g 。
2、首先需先将葱、姜切碎（需要切成碎末） 。

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