2、起油锅，煸炒排骨至发黄后放入葱、姜、八角、干红辣椒和五香粉爆炒出香
3、放入老抽生抽与干豆角翻炒均匀 ， 注入温水，放冰糖大火烧开转小火
4、小火慢炖至排骨软烂 ， 大火收汁放味精、香油和香菜即可 。
四、干豆角粉蒸腐乳肉
干豆角粉蒸腐乳肉食材准备
干豆角，猪肉，腐乳汁 ， 蒸肉粉 ， 芝麻油 ， 生抽，黑胡椒粉 。
方法步骤
1、干豆角用温水泡发切小段，猪肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均匀腌制半小时
2、准备好蒸肉粉与腐乳汁，加入少许白糖，将干豆角倒入搅拌均匀，腌制10分钟
3、腌制好的猪肉分别过上蒸肉粉，铺在干豆角上，最后再淋上少许玫瑰腐乳汁，蒸40分钟至熟 。
爱吃干豆角的人知道怎样做干豆角好吃吗 ， 干豆角烧肉，干豆角蒸卤面，干豆角烧排骨，干豆角粉蒸腐乳肉，都是制作干豆角比较好的方式，大家可以看看，自己动手制作的这些干豆角食品是不是更卫生呢，选择一两款
###其它资料参考###嗮干豆角的方法：
第一步 豆角去蒂 ， 洗干净
第二步 烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；
第三步 煮好的豆角捞出，稍稍放凉；
第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；
第五步 一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；第六步 干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便 。
干豆角一般需要蒸15分钟
腊肉蒸干豆角的做法：
用料 干豆角 五花肉 腊肉 蒜瓣 豆瓣酱 料酒 生抽 盐 少许 鸡汁 做法 1. 干豆角用清水泡软
2. 五花肉清水煮熟，捞出 。用米烟熏香
3. 腊肉切片
4. 锅烧热，放入肉片煸出油脂
5. 放入蒜瓣、豆瓣酱、料酒、生抽、少许盐翻炒几下入味
6. 放入干豆角翻炒 ， 加半饭碗开水进去稍焖
7. 加入鸡汁 ， 关火
8. 把干豆角用筷子夹进盘子底部 ， 肉片盖在上面 ， 进蒸锅蒸15分钟左右即可
###其它资料参考###【干豆角要煮多久能熟】【干豆角猪肉炖粉条】
需要的食材：干豆角丝170克，带皮肥瘦猪肉800克，红薯粉条1把，土豆2个，葱5段，姜5片，蒜4瓣，八角3个，桂皮1小块，盐适量，料酒3勺，酱油适量 ， 植物油适量，十三香半勺
详细做法：
1，先把食材都准备好 。带皮的肥瘦猪肉1块 ， 是冷冻的 ， 需要提前泡水解冻再用；干豆角丝是农村直接晒的，有四季豆还有普通豆角；土豆2个中号的，去皮洗净备用；粉条，也是农家自己做的，是红薯粉条 ， 相对于中粗粉条来说有点偏细；
2，先处理干豆角 。这是很重要的一步，干豆角用上这个方法 ， 熟得快，不柴不硬，软烂可口 。首先在煮锅里加入清水，多加点 ， 大火烧开锅，快速把干豆角倒入锅里 ， 让干豆角都浸入开水中；
3，立马盖上锅盖，关火 ， 就这样闷着，中途不要开锅盖 ， 15分钟就可以了；
4，这个时间里处理猪肉 。把肉皮上用菜刀好好刮一刮，处理干净，然后把肉洗净，切成像红烧肉那样大的块；再准备一些调味料，大葱5段 ， 姜5片，八角3个 ， 桂皮1小块；
5，大铁锅，热锅凉油，下入葱姜和八角、桂皮炒出香味；
6，倒入肥瘦肉块大火煸炒，炒到肉有点微黄 ， 顺锅边淋入3勺料酒翻炒去腥气，再加入适量红烧酱油炒上红润的颜色；
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