肉桂就是做菜调味的桂皮吗？
不是，肉桂是椭圆的，颜色是深棕黑色，有竖的楞,在涮羊肉底料中就能见到；
桂皮是片状 ， 卷曲的筒 ， 是红棕色的，一般用来炖肉；
这两样东西在自由市场都有卖的，肉桂比较贵 。
桂皮和肉桂是不是一回事
桂皮是肉桂、阴香、川桂、钝叶桂、华南桂等樟科植物的树皮 。桂皮常见的是约8种树的树皮，肉桂是其中之一 。
肉桂粉是不是桂皮
肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品 。具有散寒止痛，活血通经的功效 。具有降血糖、降血脂的作用 。肉桂粉，俗称玉桂粉 。肉桂粉的主要原料肉桂，生长在钖兰、印度一带，为樟科植物 。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培，我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林，我国从1962年从越南引种大叶清化桂，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培 。肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末后称之为肉桂粉 ， 它有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料 。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品 。
2应用编辑
肉桂粉兼有香味诱食、药物保健、饲料防霉、促生长四种功能，具有很强的抗菌活性，对葡萄球菌[1] 、大肠杆菌、痢疾杆菌、链球菌、肠炎沙门氏菌、霍乱弧菌等有强大的杀菌作用，并有抗流感病毒作用，提高成活率；开胃健脾，补脾益气，吃对胃肠道有温和的 *** 作用，可促进消化液的分泌，兴奋胃肠平滑肌，加快胃肠蠕动，改善肠粘膜功能，促进营养物质的吸收，排除肠内积气；并能够显著改善饲料适口性，增加动物的采食量，既能明显提高机体的免疫力，减少应激反应，又能促进其生长；新增量少，综合成本低；替代抗生素、激素，完全无残留 。
香味诱食剂
【功能】：
1、采食量提高3~10%
2、增重率提高5~16%
3、料肉比下降3.5~13%
4、采食速度提高8~20%
5、产蛋率提高4.5%
6、防治沙门氏杆菌病、传染性鼻炎、大肠杆菌病、曲霉菌病等
7、减轻粪便臭味，优化养殖环境
8、延长饲料储存期
【使用方法】：直接将本品与日料搅拌均匀
【使 用 量】：饲料厂每3公斤配一吨饲料；养殖户本品每包（50克/袋）配一袋饲料（20KG/袋）
【贮藏方法】：储存于阴凉干燥处
【包装】：25kg/袋；50g/包
【保 质 期】：保质期两年
饲料防霉剂
3分类编辑
肉桂有几种叫法，桂皮、玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂 。
4营养成分编辑
肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，具有散寒止痛，活血通经的功效 。具有降血糖、降血脂的作用 。
5生产制作编辑
肉桂直接磨成粉就是肉桂粉 ,加入少量食用油炒干再现磨气味最佳 。
6食用指南编辑
适宜人群
一般人群均可食用 。
特殊用法
咖啡加肉桂粉，一是使其更加香甜醇厚，另一是装饰作用，一般适用于卡布基诺 。
7主要功效编辑
肉桂辛、甘 ， 大热 ， 归肾、脾、心、肝经
具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效
用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛 ， 心腹冷痛，虚寒吐泻 ， 寒疝，奔豚，经闭 ， 痛经等症 。
相关经验推荐
- 正山小种的种怎么读
- 上特训学校回来后的孩子还是没有改变,家长该怎么办?
- 从叛逆学校出来后怎么样 叛逆学校能改变学生吗
- 民德戒网瘾学校怎么样 民德戒网瘾学校
- 黄脚立怎么做
- 中茶的茶叶怎么样
- 苹果汁怎么榨不变色 苹果汁怎么榨不会氧化
- 黄金蚌怎么养
- 苦瓜怎么去苦味 苦瓜去苦的方法
- 中茶七三厚砖怎么样