温馨提示：鸡肉富含蛋白质、维生素，矿物质等，红枣含多种维生素 ， 铁、钙、磷物质，两者搭配，营养丰富又鲜甜 ， 能增强宝宝的体质 。
用鸡胸肉煮粥，有什么需要注意的事项？
鸡胸肉的营养价值很高，但是鸡胸肉的做法可不简单，鸡胸肉的肉质纤维很大，宝宝不容易咀嚼；而且做的不好还会使鸡胸肉变硬、变柴，整个口感下降，宝宝也不爱吃，且也容易营养流失 。因此 ， 用鸡胸肉煮粥，需要一定的技巧，这三点需要注意 。
01.不宜和米粥长时间炖煮
用鸡胸肉熬粥时，有些家长很容易忽略一个细节 ， 生肉和米粥一起煮，觉得煮的越久肉越烂 。其实，这样熬出来的肉口感一点也不好，肉质变柴，宝宝不爱吃 。建议用鸡胸肉煮粥时 ， 只需要提前将鸡胸肉焯水至七八分熟，然后剁成肉泥或切肉末，在米粥快好后放入即可 。
02.根据宝宝的月龄，调整鸡胸肉的大小
有些宝妈说，宝宝咀嚼能力差，担心吃了鸡肉消化不了 。其实，我们做辅食时 ， 可以根据宝宝的月龄及咀嚼能力 ， 随时调整鸡胸肉的大小 。如：小月龄宝宝吃鸡胸肉 ， 打成泥状再拌入米粥内；大月龄宝宝可以剁成肉末或者撕成细丝 ， 再放入米粥内 。
03.和其余食材一起煮成米粥更美味
单一的鸡肉粥，味道单一，宝宝吃过一两次可能就不爱吃 。家长可以变换不同的食材一起煮，增加味道也增加营养，宝宝会更喜欢喝 。
###其它资料参考###香菇鸡肉粥
原材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、稻米100克、姜蒜少量、意大利植物油10克、盐和味精适当、白胡椒粉3克
作法
1、稻米清洗干净后冷水侵泡1钟头 。
2、鸡脯肉切条，用少量盐、木薯淀粉、1匙意大利植物油翻拌 。
3、鲜香菇清洗切条，姜蒜切末 。
4、锅中放进一定量水烧开，放进侵泡后的稻米和1匙意大利植物油 。
5、火灾烧开后转文火再次煮20分钟 。
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6、添加平菇丝煮5分钟，再添加鸡丝袜高跟鞋煮滚 。
7、加入盐、味精、白胡椒粉，撒进姜蒜末调均匀就可以 。
小技巧
1、熬粥时添加一匙的植物油，熬成的粥小米粒圆润，颜色鲜艳，另外也让粥变香, 更滑, 更醇正
2、意大利植物油以其与众不同理化指标与健康保健作用 ， 已经逐渐变成当代人理想化的植物油 。植物油色调黄中透绿，诱惑的蔬菜水果香味儿围绕于烹制的整个过程，它不容易毁坏蔬菜水果的色调，都没有一切油腻之感 。此外，植物油中的脂肪酸成分与奶水中油酸成分恰好非常 ， 是宝宝最好是的饮食搭配补充品 。
###其它资料参考###鸡肉粥的做法如下：
主料：鸡肉适量、包菜半个 。
辅料：香菇3只、盐油适量、生抽适量、料酒适量 。
【鸡肉和什么菜煮粥好】步骤：
1、包菜小半个、香菇三朵、鸡胸肉半块 。
2、鸡肉加点生抽、料酒、盐、腌制十分钟 。再把包菜和香菇切细条 。
3、锅里放油 ， 爆炒姜丝 。
4、再放鸡肉下去，炒匀再放香菇，继续翻炒片刻，关火 。
5、压力锅里放入适量大米，洗净 ， 加入包菜、炒好的香菇和鸡肉，再多放一些水，加一勺盐 。
6、选择宝宝粥功能 ， 等待好了就可以盛出食用了 。
7、成品 。
文章插图
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