黄瓜馅的水饺 ， 无需加不少调味品 ， 吃一口真的是太清新了 ， 这简直就是素食者的心头好，吃起比饺子馅还需要强 。它里面添加了虾米皮，因此吃着味儿更有趣，越来越受小孩的热烈欢迎 。夏天出汗多，就要吃黄瓜馅饺子，补充水、补充钾元素，味儿太上头了！
###其它资料参考###羊肉馅包饺子可以配凉拌海带丝，花生米拌黄瓜，油菜炒海米，干豆腐猪肉等等 。下面一起来看看羊肉馅饺子的做法：
【羊肉大葱馅饺子】
准备食材：羊肉、大葱、面粉、生抽、老抽、盐、花椒、胡椒粉、食用油 。
具体操作步骤：
第一步：盆内加入300克面粉 ， 加入2克盐，增加面粉的筋性，加入125毫升凉水和面，边加水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮，搅拌至剩余少量干面粉时 ， 下手揉成光滑的面团，醒发20分钟 。
第二步：取2颗大葱，将葱叶和葱白分开 ， 葱叶切成大段，葱白切成末备用 。
第三步：热锅加油烧热，油热以后，放入葱叶，调为小火，将葱叶炸香后 ， 关火后，将葱叶捞出，将葱油放凉 。
第四步：买一斤羊后腿肉 ， 用刀先切成片，再切成条，最后切成小丁，剁成肉馅 。如果用绞肉机的话，也是一样的 ， 肉绞好以后 ， 需要再用刀剁一剁 ， 绞的肉馅不易成团，剁的肉馅易搅拌成团，所以在剁肉馅时不能偷懒 。
第五步：肉馅剁好后 ， 装入盆中，分少量多次加入花椒水，每加一次花椒水 ， 都要搅拌至花椒水完全被吸收后，再加入适量花椒水 。在搅拌肉馅时 ， 建议大家戴上一次性手套，用手朝一个方向搅拌肉馅 。用手搅拌肉馅要比筷子搅拌的味道更均匀，还可以让肉馅黏连成团 。
第六步：花椒水加够量 ， 搅拌均匀以后，加入适量的生抽和盐提味，加入适量的老抽上色，加入适量的胡椒粉去腥，然后朝一个方向搅拌均匀 。最后，再加入剁好的葱末，加入放凉的葱油 ， 搅拌均匀即可 。
第七步：将醒发好的面团取出，切成小剂子，擀成中间厚，边缘薄的饺子皮，然后加入适量菜馅，包成饺子 。
第八步：锅内加水烧开，下入包好的饺子 ， 用铲子沿着锅边轻轻推动，防止粘连在一起，盖上锅盖，大火煮开，中间加两次冷水，煮至饺子皮鼓起 ， 营养美味，香味四溢的羊肉大葱馅饺子就可以出锅了 。
###其它资料参考###简单的说一下怎么做吧 。
肉与瓜成泥，加调料拌合均 。成馅
面合后 ， 醒一下后，做剂子，擀成皮子 。
将馅放在皮子上，包成饺子 。
开水沸后，加大葱，下饺子 。现沸时，点冷水少许 ， 再沸时，再点 ， 。。直到饺子浮于面，一分钟后，捞出装盆，稍凉一下，蘸点或不蘸点料食用 。
###其它资料参考###食材用料：
五花肉适量
黄瓜适量相克食物
洋葱适量
香菇适量
姜适量
盐适量
鲜味耗油适量
老抽适量
酱油适量
食用油适量
菜谱做法：
1.将黄瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟.
2.将面粉配水和好，醒上20分钟 。
3.将五花肉洗净剁成肉馅 。
4.将香菇清洗干净切碎
5.将香菇清洗干净切碎 。备用
6.炒锅里放油，烧制油热关火 。放置一边凉凉.
【黄瓜羊肉下饺子怎么做好吃】7.把黄瓜挤去水分，放上五花肉、香菇、洋葱、姜 。
8.在陷里分别放入盐、熟好的食用油、酱油、老抽、鲜味蚝油，搅拌均匀即可 。
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