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黄瓜丝卤子怎么做好吃( 三 )

生活百科黄瓜


4、面条就是过水面条 。先烧水煮熟 ， 期间，可以倒入几次冷水，熟了之后，用漏盆过滤水，冲凉 。防止粘连，往里面搅拌入香油，我能吃辣的 ， 所以，吃的时候放了一些麻辣油；
5、再点上卤子，就可以了 。
###其它资料参考###1.先把黄瓜洗干净，备用
2.把黄瓜切层2厘米厚的片，然后放在盆子里放盐麻一下
3.把黄瓜放在滤盆里，然后用重物压着控水一夜
4.第二天早上 ， 看看去掉水的黄瓜
5.准备调理，白砂糖 ， 醋，味极鲜，蒜泥和开水调匀
6.把黄瓜放在牌子里，把调理倒着黄瓜上，即可
###其它资料参考###打卤面是我们最为熟悉的美食了，那么黄瓜鸡蛋打卤面要怎么样做储来的才会更加的好吃也是我们最为关心的事情，首先我们要根据自己的喜爱来选择适合自己的食材，另外喜欢吃辣椒的朋友们可以适当的做成川菜的类型，还可以做成具有南方特色的菜式哦，当初还可以加入我们自己喜欢的食物一起做 。
主料：黄瓜100g、木耳30g、黄花20g、鸡蛋1个、挂面100g 。
辅料：葱、姜、蒜、八角、肉片、水淀粉、芝麻油、香菜、酱油适量 。
1.凉水烧开后，放入挂面煮开，熟后捞出.
2.黄瓜洗净.
3.切成丝.
4.鸡蛋搅拌均匀.
5.淀粉用凉水泡上.
6.热锅热油，放入鸡蛋炒熟，弄碎.
7.放入黄瓜翻炒.
8.添适量水 。烧开,放入盐适量.
9.把湿淀粉倒入，搅拌均匀.
10.取适量卤倒在控净水的面条上.
温馨提示：1打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味 。打卤面分"清卤""混卤"两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤 ， 做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样，打卤不论清混都讲究好汤 。
2黄瓜富含多种维生素 ， 如B族维生素、维生素C等 。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好 。
3鸡蛋中含有较高的胆固醇，一般认为胆固醇可导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等老年性疾病，这就产生了老年人不宜吃鸡蛋的说法 。
在做这道黄瓜鸡蛋打卤面的时候我们要注意尽量不要加入西红柿进来，避免黄瓜和西红柿一起吃，注意这样的吃法会伤害到我们的胃，另外在做黄瓜鸡蛋打卤面的时候我们可以根据自己的喜爱来选择自己喜欢的面条，不一定非要用一样的面条哦 。

黄瓜丝卤子怎么做好吃

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