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黑茶砖怎么弄开视频( 二 )

生活百科茶砖



###其它资料参考###1、准备开茶使用的茶针；
2、用茶针在饼窝内侧三分之一处开始 ， 沿缝开出一圈；接着在饼窝内侧三分之二处再开出一圈；
3、 在饼茶外圈二分之一处沿缝开出一圈；再在饼茶外圈内侧二分之一处沿缝开出一圈； 然后在饼茶外侧二分之一处沿缝开出一圈；
4、投石问路，先在内侧有缝的位置用茶针开入，尽量使茶距均匀；
5、 茶针由内圈往外圈延伸 ， 直至饼面松散，然后翻转茶饼；茶针由外圈往内圈延伸 ， 逐步使饼面松散；用茶针将茶拨开，轻轻取出需要加工的块头再细分；
6、 轻轻用手将茶细分，去掉碎沫
7、将开好的茶装袋、封好 。
###其它资料参考###茶砖太硬可以用茶刀、茶锥或者加热等方法弄开 。
1、用茶刀弄开
砖茶是紧压型茶叶，所以撬开都需要一点点的方法与技巧，最专业的的就是用茶刀将砖茶弄开了，特别是用竹制的茶刀，握感舒适，而且对着砖茶的侧面沿边慢慢插进去 ， 再顺着砖茶里面一层层的茶叶之间的空气，慢慢撬开砖茶，就可以将砖茶真正的弄开了 。
2、用茶锥弄开
茶锥比较锋利，对于太硬的砖茶，大家撬开的时候，是需要一点力度的，所以为了防止受伤，大家可以戴手套，然后先看一下砖茶哪一个比较脆弱的有空隙的位置，就用茶锥慢慢深入插进去，再左右晃动，就可以将砖茶弄开了 。
3、加热法弄开
可以用蒸或者是用微波炉加热的方法弄开砖茶，砖茶的水分膨胀之后 ， 就会便酥软，然后再稍微用茶刀或者是用茶锥配合一下 ， 就可以完全弄开砖茶，只是弄开之后的砖茶 ， 都会含有较多的水分，这时候要将加热过的砖茶，放在日光下晒光 ， 再保存起来比较好 。
砖茶
砖茶又称蒸压茶，顾名思义 ， 就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种 ， 以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶 。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类 。

###其它资料参考###1、微波炉加热：先将茶砖装进保鲜袋封好，尽量不要留空气，将茶砖放入微波炉中，选择中高火，加热1.5分钟，取出茶砖用手就可掰开，不需要茶刀 。
2、蒸汽法加热：将茶砖用保鲜袋装好 ， 放进蒸锅，在架子上准备一个盘子，防止水蒸气渗入茶砖，给盘子包一层保鲜膜，水热5-7分钟就可以取出茶砖，轻松掰开 。
###其它资料参考###1、黑砖茶的正确撬茶方法
⑴用锥子用榔头直接敲开 。
⑵用小刀1层1层的撬开以前蒙古族群众身边都有小刀，就是用这种刀成为打开的 。
⑶在购买黑茶的时候都会赠送一把茶刀或者茶针，就用这种这种茶针从横截面插入黑茶内部 ， 然后撬动打开 。
⑷针对于比较薄的黑茶，茶砖可以直接用手掰开，当然要手劲比较大的人 。
⑸把黑茶专茶块放入微波炉加入加热，30到一分钟时间，看茶砖的大?。?然后茶砖就会变得比较松，用茶针或刀轻轻一拨就会散开 ， 而且能够保持茶叶的完整性，这种方法非常好，但是要注意时间，不要把它烤糊了 。
2、黑砖茶的正确冲泡方法
⑴功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用 。
⑵杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶 ， 再浸泡1—2分钟后即可饮用 。
⑶传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后 ， 再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之 。

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