3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸 ， 放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成 。
孕妇吃猪蹄炖什么好：青木瓜黄豆煲猪蹄材料： 青木瓜200公克、猪蹄300公克、黄豆100公克、陈皮100公克、水2000cc、盐少许 。
做法：
1、青木瓜去皮、去籽、切成块状猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后，捞起以冷水冲洗 ， 备用 。
2、黄豆洗净 ， 冷水浸泡约5小时备用 。
3、将作法1的猪蹄放入砂锅中，加入水2000cc ， 以大火煮沸后，转小火续煮约1小时 。
4、将陈皮、作法1的青木瓜块与作法2的黄豆放入作法3的砂锅中，以小火煮约1小时后，加入盐调味即可 。
孕妇吃猪蹄炖什么好：咸香猪蹄材料： 猪蹄(猪脚) 花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜、料酒、盐 。
做法：
1、猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫 。
2、猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄，大火烧开，放料酒、姜、八角、桂皮、干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可 。
孕妇吃猪蹄炖什么好：木瓜煲猪蹄材料： 猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱 。
做法：
1、猪蹄细心把毛毛刮掉 ， 清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用 。
2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用 。
3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂 。
4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可 。
孕妇吃猪蹄炖什么好：栗子胡萝卜炖猪蹄材料： 猪蹄块300克、板栗200克、胡萝卜1根、八角2个、香叶1片、去皮姜片10克、冰糖10克、小茴香5克、生抽15毫升、小葱末适量、盐适量、腌猪蹄材料(黄酒30毫升、去皮姜片10克、白胡椒粉5克、盐适量) 。
做法：
1、胡萝卜洗净切滚刀块 。
2、取一个碗 ， 加入猪蹄块 ， 放入腌料，拌匀，腌制20分钟 。
3、取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包 。
4、热油锅 ， 下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中 。
5、炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水 ， 没过所有食材 ， 大火烧开 ， 转小火盖上锅盖炖60分钟 。
6、加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软 。
7、放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末 ， 即成 。
孕妇吃猪蹄炖什么好：香菇栗子卤猪蹄材料： 猪脚2斤、干香菇(浸泡去蒂)8朵、去壳栗子200g、陈皮1块、水煮蛋3只、蒜末3瓣、姜4片、葱段1棵、水约3升、酱油150ml、老抽60ml、冰糖80g、蠔油/酱油膏3汤匙、盐半茶匙、米酒50ml 。
做法：
1、预备材料 。
2、猪脚洗净，切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出冲洗干净，沥干备用 。
3、锅中加少许油烧热 ， 放入姜片、蒜末、葱段和陈皮炒香 。
4、然后加入所有调味料拌炒均匀 。
5、接着放入猪脚和泡软的香菇炒一下 。
6、将炒过的材料转移到铸铁锅或砂锅，然后再加入水(水盖过食材约八九分满) 。水煮沸后改小火 ， 盖上锅盖焖煮约1小时 。(如汤汁中途煮至乾，可加水继续焖煮，期间须开盖翻动食材 ， 以免黏底 。)
7、待汤汁收干至一半 ， 加入栗子和水煮蛋继续焖煮约半小时至汤汁略为收些即可 。
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