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排骨板栗还放什么炖汤( 三 )

生活百科板栗


2 无花果板栗排骨汤功效1.板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效 。
2.无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效 。
3.胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂 。
4.排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效 。板栗无花果排骨汤此汤具有养胃健脾、润肠利咽的功效 。
3 炖排骨汤怎么做有营养1.炖排骨的时候最好选择肋排，因为肋排虽然骨层薄肉也少，但它的油分也相应比较少，吃起来没有那么腻 。
2.炖煮的时候最好整块煮或者切成大块的，因为炖的时间一般比较长，不适合切得太小太细，这样的排骨可以说是最健康的 。
3.在炖排骨之前必须焯水，这样可以清除原料中的血污浮沫和异味，最好在炖之前，先稍微的炒一下，这样会使得排骨更加香 。
4.在炖排骨的时候要一次加足水量，中途不宜加水掀盖，这样营养会随着水蒸气蒸发掉，所以最好是一次性直接把排骨炖煮好，这是在烹饪排骨的时候需要注意的一个细节 。
5.在炖煮的的时候我们要用小火长时间密封加热1-3个小时，以原料酥软为止 。
6.在炖的时候只加清水和必须的调料，盐和带色调料等熟后再加 。这是因为过早地加入盐会加快蛋白质的凝固，影响整道菜的鲜味 。
4 吃无花果对身体有什么好处增强机体健康无花果中无机元素含量极高，这些元素对于抵抗癌症以及增强机体健康有着极大的好处 。
净化肠道无花果含有丰富的食物纤维 。无花果中果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，能够有效排除肠道中的垃圾以及细菌繁殖 ， 具有净化肠道的作用 。

###其它资料参考###清香营养的板栗排骨汤 ， 做法简单又家常，加了这个营养加倍！
田七板栗排骨汤
有了田七、人参同煲煮，加上胡萝卜、板栗的香味，熟烂的排骨吃着有种别样的香甜 。
食材准备
270克排骨段 160克板栗肉 120克胡萝卜
各少许 人参片 田七粉 姜片
2克盐 2克鸡粉
烹饪步骤
1 洗净的板栗肉对半切开 。
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2 洗好去皮的胡萝卜切滚刀块 。
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3 锅中注入适量清水烧开，倒入排骨段 。
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4 淋入少许料酒，拌匀，汆去血水 。
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5 捞出排骨 ， 沥干水分 ， 待用 。
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6 砂锅中注入适量清水烧热，倒入排骨、板栗 。
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7 撒上姜片 ， 淋入料酒，拌匀 。
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8 盖上盖，烧开后用小火煮约20分钟 。
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9 揭开盖，倒入胡萝卜，放入人参片、田七粉，拌匀 。
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10 再盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟 。
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11 揭开盖 ， 加入盐、鸡粉 。
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12 拌匀，煮至食材入味 。
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13 关火后盛出煮好的汤料即可 。
美食常识
板栗含有蛋白质、B族维生素、维生素C、叶酸、铜、镁、铁等营养成分 ， 具有益气健脾、补肾强筋、活血止血等功效 。
制作小贴士
板栗用滚水烫一下，很容易剥去衣膜 。
###其它资料参考###板栗炖排骨的做法：
主料：板栗仁500克、排骨1000克 。
辅料：食用油适量、冰糖20克、葱姜适量、桂皮2块、八角3个、香叶3片、盐适量 。
步骤：
1、新鲜板栗，用小刀划个小口 。
2、入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水 。
3、这样就可以很容易剥出板栗仁了 。
4、准备好所有食材 。
5、排骨冷水下锅，水开后煮3分钟 ， 撇去浮沫 ， 捞出备用 。

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