这样一道家常版的凉拌藕片花生米就做好啦，这样做出来的藕片清脆爽口 ， 花生米香脆，搭配上灵魂料汁的酸辣咸香，色泽红亮诱人，实在是太香太好吃啦，寒冷的冬天也阻挡不了家人对这道凉拌菜的喜爱 ， 香鲜脆脆的，是一道非常美味的下饭菜 ， 当男人下酒菜也非常不错，开胃解腻，快过年啦，年夜饭做上这道开胃凉菜，下饭下酒超赞的 。简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、凉拌的藕建议选择脆藕，这样吃起来口感清脆特别好吃，这里没有脆藕就用的粉藕 ， 味道也不错的 。切开看一下，粉藕有11孔，市面上多见7孔粉藕，而脆藕有9孔 。
2、灵魂香辣料汁可以根据个人喜好来调，喜欢吃辣的可以放一些辣椒油、辣椒面一起，也是非常开胃好吃，搭配少许的葱花或者香菜也是非常不错的哦 。
3、煮莲藕的时候可以加入少许盐和白醋一起煮，这样煮出来的莲藕更香更好吃 。喜欢吃脆的不要煮太长时间，煮断生即可捞出 ， 5分钟左右即可，也可以切片后再焯水断生也行 。
文章插图
主料莲藕1节花生米小半碗辅料麻油适量盐适量醋适量生抽适量油炸辣子适量鸡精适量
步骤
凉拌花生莲藕片的做法步骤11.取一节去皮洗净的莲藕，一把花生米待用 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤22.莲藕切片 ， 入水中浸泡清洗 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤33.花生米轧碎 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤44.莲藕在开水中焯烫一会儿捞出，倒入油炸辣子，盐，生抽，醋鸡精等调味料拌匀 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤55.倒入花生米拌匀 。
凉拌花生莲藕片的做法步骤66.淋点香油，盛出装盘 。还可以撒点黄瓜丝一起吃更爽口哦！
###其它资料参考###波菜花生米藕在一起伴凉菜，不起反应，以上食材不发生冲突 。
【藕凉拌花生米】主料：藕1节，花生80克；辅料：生抽6克，香醋3克 ， 香油2克，油辣子1勺子
藕凉拌花生米的做法
1.锅里加入油中入花生米煮
2.藕去皮发片
3.然后加入大料煮
4.煮好的花生米清洗干净
5.锅里加入水加入藕煮熟
6.煮好的藕过一下冷水
7.加入碗里加入花生米
8.加入五香粉
9.然后加入香油
10.在加入盐及鸡精
11.加入香醋
12.在加入生抽
13.最后加入油辣子
14.搅拌均匀就可以装碗里了
###其它资料参考###凉拌藕片最好吃的做法是什么？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者 ， 来自于中国厨师之乡长垣，今天就凉拌藕片最好吃的做法介绍给大家，希望能帮到您！凉拌藕片各个地方都有不同的风味 ， 今天介绍的也可能不符合你的口味，供大家参考一下，觉得好就试试吧！
姜汁炝莲菜 ， 在我们本地，每逢过年过节炝莲菜总是占据餐桌重要的一席之地 。作为一个凉菜 ， 一个下酒菜，总是那么讨人喜欢 ， 脆脆的，酸酸的，辣辣的 ， 透着甜，透着姜汁的味道 ， 让人停不下筷子的节奏 。现在大大小小的饭店，地摊都有炝莲菜，炝莲菜和水煮花生米拼盘，那真是绝配 。
姜汁炝莲菜所选的莲菜越白越好，粗细均匀适中 ， 颜色暗红的适合煨汤 。莲菜切去两头洗干净刮皮切成片放冷水里浸泡一个小时，去除莲藕内多余的淀粉 。锅内烧开水，将泡水的莲菜捞入开水锅内氽水 。锅内水重新起泡 ， 仔细观察一下莲菜的颜色，汆透之后出锅 。
相关经验推荐
![QQ飞车手游裂地玄甲怎么改？雷诺重工裂地玄甲改装加点攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220427/050A94H5-0-lp.jpg)
- 于途和夏晴在一起过么 原著于途和夏晴同居过吗
- 花生米怎么炸没有油
- 花生米怎么做好
- 花生米炸嫩了怎么办
- 花生藕片怎么做好吃
- 花生藕片怎么做
- 山楂和猪肝能一起吃吗 山楂不可以和什么一起吃
- 生菜和什么烧
- 紫薯和酸奶能一起吃吗 紫薯和酸奶一起吃能减肥吗
- 易武大树茶怎么样