那么呢常常会有人使用工具也就是拿刨子来刨，刨出来的红萝卜丝时固然它的粗细会一致 ， 但是红萝卜丝如果用刨子来刨 ， 因为他的伤口是四面的，所以他比较不脆 。
注：常常使用到红萝卜丝的时候 。希望他保持的色泽比较清爽 ， 不至于糊糊的，所以要切丝，但是切丝的时候切下来的片 ， 千万不要落得高高的来切，容易在刀一滑的时候呢，切到手 。
因此要把它切好以后放在砧板上，用手一推，把它推平，推成这种斜坡状 ， 然后就可以很快的用剁刀的方式来把它切成丝 ， 一刀把它剁断 。
###其它资料参考###胡萝卜又称“小人参”，无论是炒、拌、炖、还是作馅，都非常清甜鲜美 。而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等 。今天把胡萝卜的切法图文分享给大家 ， 学会之后炒出来菜很有卖相的哟 。
胡萝卜的各种切法图解：
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段 。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形 。这样切片不会滚来滚去的啦 。如果想切细丝 ， 就把片切薄一些 。
3、如要切?。桶烟跚写忠坏? ，再切丁 。
4、切好的?。梢宰龇埂⒊捶埂⒅笾?。
胡萝卜切棱形片的切法
5、整个胡萝卜，同第一步，四周切一下，成方形 。
6、菜刀斜向左边 。切段 。如果长根萝卜不好切方，可以切段后再切方 。
7、在侧边切片就是棱形片啦 。
胡萝卜切滚刀块步骤：
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上 ， 将菜刀悬于胡萝卜上方 ， 与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块 。
2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45° 。
3、再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块 。
4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块 。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮 。
提示：滚刀块适合炖煮的烹调方法 。
胡萝卜切花的方法：
1、用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分(熟悉后就不用这么分了 ， 直接切出5等分就是了)
2、将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀，就切去一部分了 。
3、五等分依次切去一部分，横截面就形成一个花朵状了 。
4、用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润，然后就切成自己需要的厚度即可 。
以上就是家常做菜时所有胡萝卜的切法整合了，几乎包含了所有不同的切法，基本上都还是很简单的，只有切花复杂一点而已，但是样式切是最漂亮的哟 。
###其它资料参考###先去掉胡萝卜的两头并切成小段；然后将切段的胡萝卜四周切一下，去掉圆弧边；再将方形胡萝卜切成粗的条状再改刀成丁就可以 。注意在切的时候四指要并齐按住胡萝卜，将刀顺指切下，要保证胡萝卜不会滑动 。
胡萝卜丁有什么用
胡萝卜营养丰富，经常食用有明目、通便防癌、降血压等功效 ， 而胡萝卜丁就是胡萝卜常见的烹饪刀法 。它可以用来煮粥、蒸饭、炒饭等等，既美味又营养丰富 。很多人不爱吃胡萝卜是因为它本身的一种气味儿，但把它切成丁后待其散发后再烹饪的话，其味道会小一些 。
胡萝卜丁怎么切
第一步 先去掉胡萝卜的两头，然后将胡萝卜切成小段 。
第二步 将切段的胡萝卜四周切一下，去掉圆弧边，让其成为方形状 。
第三步 然后将方形的胡萝卜切成粗的条状，如果需要小丁的话 ， 就将条切细一点 。
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