2.洗茶湿润茶叶,但请温柔注水,水流要平和、稳定,不要使茶叶猛烈翻腾,以免茶叶提前被冲淡 。推荐:在洗茶温杯时,将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出 , 也不会闷伤糯米普洱茶 。
3.前三泡的重点:定点吊水,缓慢注入 。把水和茶的相对运动降到最低 。每泡出汤完毕后,建议您沥净茶底 。留汤冲泡虽然会增加泡数 , 但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为糯米香普洱茶后几泡的口感增加很多不稳定性 , 或许到第四泡会觉得糯米香气怎么就没了 。
4.中间五六泡:缓慢旋水,稳定注入,切记不可猛冲 。把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,才可以兼顾香、水,达到协调 。不少茶友问会:泡茶中如何旋,旋多快 , 水柱多粗,注水点多高,这些都需泡茶者根据茶性,品饮者的口感需求等作实际的调整 。
5.最后三泡:急冲注水,让叶底保持持续高温 。冲:重要的是冲击、翻腾叶底,以充分激发糯米香普洱茶的陈香 。因为这时茶叶泡到尾水了 , 内含物在前几泡浸出较多,为了末尾还能浸出更多物质,需要提高浸泡的水温 。以我的经验,最后几泡用闷或者烧煮的方法,也是未尝不可 。
###其它资料参考###糯米香茶,在云南滇绿原料内掺入一种野生草本物“糯米香”的叶子精制而成 。
糯米香茶象胫草类 , 每株发叶不多,适宜生长在蔽光的阴湿环境中 。它别具一格的味道是含有糯米的特殊香味 。
每当糯米茶收摘时 , 把叶片采摘下来阴干后,也不须揉制加工 , 只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和,掺拌均匀 , 然后密封保存,就是远近闻名的糯米香茶 。
糯米香含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸 。可供调配香精 , 亦可作茶叶配料,有清热解毒、养颜抗衰 , 补肾健胃之功效 。并且能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病 。
扩展资料:
傣族有糯米香茶、柠檬茶等,其中竹筒香茶是傣族人民敬客的珍品,也是少数民族文化与茶文化完美的结合 。
每一种制茶、饮茶方式都体现了傣族和大自然和谐相处的精神,是中国茶文化核心“和”的最好体现 。
作为世界茶树原产地,云南拥有百座古茶山 , 并多在民族地区,民族的多样性,文化的多样性,为该省茶文化增添了色彩 。
参考资料来源:百度百科-糯米香茶
参考资料来源:百度百科-糯米香
参考资料来源:中国新闻网-云南“饮茶日”打“民族牌”推茶文化
###其它资料参考###“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物,因其具有浓郁的糯米香气而得名 。糯米香茶本属绿茶,将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶,是傣家人喜爱的传统饮品 。
###其它资料参考###糯米香茶的制作方法,其包括如下步骤:清洗摊晾:将采摘的糯米香鲜叶清洗干净,摊放在篾簸上晾;杀青:采用微波杀青干燥设备杀青,微波频率为2450±50MHz , 微波功率为2-6kW,杀青时间为2-8min;冷却:将杀青好的糯米香叶迅速用鼓风机或风扇冷却至室温;揉捻:冷却后的糯米香叶倒入茶叶揉捻机,采用轻-重-轻的手法,揉捻20-30min;干燥:将揉捻好的糯米香叶采用微波杀青干燥设备干燥后即成,微波频率为2450±50MHz,微波功率为2-6kW , 干燥时间为2-8min 。本发明加工出来的糯米香茶不仅品质更加优良,香味更加浓郁,满足人们生活的需要,而且加工过程不受天气的影响 , 加工效率高 。
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