4、喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了 ， 放一会儿再吃的话最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住 。
家常馄饨的做法，需要准备的食材有：方形混沌皮200g，肉末450g，虾450g，鱼肉末0.2g，盐9g ， 酱油30ml，鸡汤100ml，辣油30ml ， 麻油30ml，香菇50g，鸡蛋60g，葱30g 。
具体操作如下：
1.虾去壳并抽去背部黑线 ， 香菇热水里泡软切侮针碎，用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和戴胳鱼肉沫，搅拌均匀 。
2.将肉放入混沌皮里面包 。
3.在碗里放入酱囊炼激油、麻油、辣油、盐、舀上清汤或大骨汤或鸡汤 ， 煮好的混沌捞起沥干，放入碗里 ， 洒下葱花即可 。
###其它资料参考###速冻馄饨水开后放入煮5-6分钟即可 。
主料：冷冻大馅馄饨20个 。
【煮速冻混沌需要多久】辅料：汤料2份 。
1、首先把冷冻的馄饨从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了 ， 否则就会粘在一起煮时使馄饨面皮烂掉 。
2、用汤锅盛适量的水 ， 这个水位要保证馄饨在煮后能飘起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅 。
3、用急火加热水，在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中 ， 注意不要大滚后再放，那样容易使馄饨皮先熟而馅生，也是容易烂皮露馅的 。
4、馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，煮5-6分钟 。
5、期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等 ， 根据个人口味调量 。
6、当馄饨全部漂起，馄饨皮煮熟呈透明光滑状时捞出，先往碗里舀少许汤，再舀馄饨，这样不容易粘皮 。
7、装入碗中即可 。
###其它资料参考###速冻馄饨一般是10分钟左右熟，看到全部漂起来就可以捞起来了 。煮速冻馄饨要用大火煮 ， 水要多放 。先等水开了再下馄饨，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水 ， 再次烧开，继续烧4-6分钟就好 。在此期间可以摇混一下 ， 防止粘锅，馄饨之间粘着 。
馄饨皮其实就是用面粉制作的 ， 遇水之后很容易粘连在一起，加入几滴食用油之后 ， 就可以防止馄饨粘在一起，而且油脂也会附着在馄饨皮上面 ， 吃上去的口感会更加细腻湿润一些 。
煮速冻馄饨不破皮的方法：
1、火候：
煮速冻馄饨的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的馄饨，用大火煮也不易破皮 。速冻的馄饨，适合用小火慢慢地煮，这样馄饨皮就不容易破 。
2、加盐：
煮速冻馄饨的时候 ， 在水里加点盐，让馄饨皮更耐煮 。这样馄饨的皮就不容易破掉 。
3、沸水：
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻馄饨放进去 。不要过早放 ， 否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌 ， 这样就不会因为粘在一起而破皮 。
###其它资料参考###10分钟左右 。冰冻的馄饨由于经过低温速冻，所以煮的时间要比普通的新鲜馄饨煮的时间长一些，大约需要十来分钟 。
所以煮冰冻馄饨的时候，要有耐心，等水煮开之后把馄饨放进去，然后水滚之后，再继续煮上5-6分钟，直到煮熟为止 。
馄饨皮比较?。抢锩娴南诹弦话愣际巧?nbsp;， 所以建议大家用开水煮馄饨 。准备一盆水，等水煮开翻滚之后，把馄饨放下去煮，这样馄饨才能煮熟煮透，而且馄饨皮也不会煮烂 。
煮馄饨其实和煮饺子是一样的，但是馄饨皮比饺子皮更加软更加薄，所以煮的时候也要像煮饺子一样，中途添加冷水，一般添加1-2次就可以了 。添加冷水是为了降低水温，这样就可以彻底的把饺子煮熟，但是饺子皮却不会煮烂 。同时加了冷水，也是防止溢锅，增加口感，让馄饨吃上去更加有嚼劲 。
