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铁观音冰茶怎么泡( 三 )

生活百科铁观音


对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具：
1、取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡 。
2、用盖子刮去泡沫 。
3、快速将茶冲倒于公道杯中 。公道杯上放置滤网 ， 可滤去碎茶叶 。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好 。
4、用公道杯中的.第一道茶水冲洗滤网和茶杯 。
5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子 。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中 。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点 。
7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水 。
9、注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序 ， 讲究形神兼备 。
茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具

###其它资料参考###铁观音茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分，具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂、醒酒敌烟、抵抗衰老、预防癌症、减少心血管疾病及糖尿病等主要功效 。
不同茶类具有的特性也不相同，铁观音的泡法也存在其独特之处 。冲泡之前首先准备好冲泡用具，包括：茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾 。
铁观音的冲泡过程
1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净 ， 这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果 。
2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了 。
3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中 ， 对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉 。
4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满 。
5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中 ， 倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入 。
6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜 。
7、品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味 。
8、结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净 。
###其它资料参考###【铁观音冰茶怎么泡】 铁观音茶的正确冲泡方法是什么
铁观音的泡法跟其他茶叶泡法是差不多的，但是每样茶的冲泡技巧都不一，因为茶的性质不同 。下面是我整理的铁观音茶的正确冲泡方法，欢迎阅读！
正确冲泡方法
一道洗：先用干净水（可以是开水）把茶具都清洗一遍 ， 避免茶具内还残留其他茶叶的气味 。
二道落：用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量 ， 大致5-7克为佳 。
三道冲：用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转 。
四道刮：开水冲下后，壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新 。
五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉 。
六道点：悬壶高冲，把开水倒入茶壶中 ， 第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了 。
另外茶友可以根据自己的喝茶的习惯，选择不同香气型的茶 ， 再根据茶叶的香型，衡量茶叶的'冲泡次数

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