###其它资料参考###生蚝的做法和处理方法如下：
生蚝的清理方法：首先准备一个不锈钢盆，然后把生蚝倒进去，接着往里面倒入一些食用盐 。然后倒入一些小苏打，接着倒入一些白醋，最后我们倒入清水 。最后将生蚝浸泡十分钟左右，十分钟后用牙刷将表面的灰尘刷干净即可 。
生蚝的做法：一般来说，清蒸生蚝只要3分钟-5分钟就可以了，蒸太长时间的话，生蚝的口感会比较老 。清蒸生蚝的具体做法：将生蚝刷洗干净，摆在盘子里；锅里加水烧开，放入盘子 ， 隔水蒸生蚝，等待3-5分钟后取出；将姜、蒜、辣椒末等混合，调成酱料，直接倒在蒸好的生蚝上即可 。
生蚝一般指牡蛎，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳 。生蚝软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。肉供食用，又能提制蚝油 。肉、壳、油都可入药，也叫蚝或海蛎子 。味咸，性微寒 ， 具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效 。
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