花生紫米红豆粥：花生、紫米、红豆、山药各适量 。花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块；坐一锅水 ， 水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧 。喜欢甜味的MM还可以加些红糖 。
要领：豆子不容易煮烂 ， 尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时 ， 兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！
提醒：煮豆粥时 ， 很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂 。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱 ， 让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽 。
###其它资料参考###猪红粥的做法
1、白米淘洗干净后用清水浸泡30分钟 。
2、浸泡过的白米用一茶匙的沙拉油和一茶匙的盐混合拌匀备用 干贝用清水和一汤匙的米酒浸泡30分钟 , 倒去水份 , 把干贝撕成细丝 。
3、砂锅中加入拌合油和盐的白米 , 干贝丝 , 姜丝 , 再加入1000c.c的清水用大火煮滚 。
4、煮滚后转中小火把白米煮至绵密状态 此时 , 把猪血切成小方块 取一小锅子煮一锅水把猪血汆烫一分钟左右 , 再清洗一下备用 。
5、粥煮至绵密后即可以加入猪血再20分钟 。
6、试味 , 如果不够咸可以斟酌加盐调味 食用时加几滴麻油和胡椒粉 , 葱花会更美味 。
###其它资料参考###夏日用红豆熬粥，加一把它才好喝，一喝一大碗 。这一期给大家推出“三红汤”，是一道很好的补血的佳品 。应季节的炎热，今天的三红汤和书上讲的不一样，主要是考虑到夏季三伏天的缘故 。可以这么说，这是一道适合夏天喝的“三红汤” 。
一般的三红汤是红枣、红豆、红衣花生为主，只因红衣花生热量较高，而且脂肪含量也惊人，所以我用红糖做了替换 。红糖本身是温性食材，含有丰富的铁、锌等元素，非常适合温补 。另外，有了红糖的口感毋庸置疑，一种温和的甜蜜 ， 也是女人平常必备的食材 。
既然是汤羹，过于单调喝起来就是红糖水，为了增加口感咱们放银耳在其中 。一来因为中胶质可以增加口感，这样汤就有了层次感 。二来，银耳有清肠益气、滋阴润肺的好处，非常适合夏天食用 。还有一个理由就是多吃银耳有美肤效果，这对于女性朋友来讲可是不能放过的食材，爱美那必须要 ， 也是这道汤最值得一提之处 。
红豆和红枣大家都很熟悉的食材 。两者在一起丰富口感的同时增加了众多的维生素，像维生素C、维生素A在红枣中大量存在，对皮肤和眼睛极为有利 。其余的微量元素就比较齐全 ， 所以红枣配红豆本身就是绝配，这没毛病 。值得一说的是红豆还有清热解毒的好处，夏季适合它的存在 。
一碗美肤三红汤喝下，补血安神，睡个好觉，皮肤也会慢慢变得有红润光泽，我们来看做法 。
美肤三红汤
粥，好消化，有营养 。简单易做，特别是夏天多食用，养胃利脾，好处多多！
红豆粥的原料有：大米，红豆，红枣，薏米 。
选料：长香米，珍珠米都可以 。你喜欢吃哪种就用哪种，新米最好，米是新的好，酒是陈的香 。
红豆：选用饱满，无虫变，色泽圆润的红豆 。
薏米：标准同红豆 。
红枣：无核新疆大枣，有核的去核 。
准备：至少提前五六小时或头天晚上将红豆，薏米，大枣分开用水洗净后泡水 。
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