经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

土豆鸡腿补什么一起吃( 三 )

生活百科鸡腿


做法
1.把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水份，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿
2.锅中到油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦 ， 土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小，再把尖椒放进去炒一下
3.倒入料酒，生抽 ， 老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒 ， 这个量全凭自己喜好和经验，中餐这方面还是比较随意，不像烘培类要求精确，然后加入热水和所有食材齐平，大火烧开转中火炖25分钟左右 ， 出锅前根据口味选择是否在加点盐 。
###其它资料参考###在生活中我们每天都会变化着做一些菜肴给家里人吃 ， 总希望家人吃的开心还健康，鸡腿炖土豆是一道比较常见的家常菜，做法比较简单，营养十分的丰富，尤其适合家中的老人和小孩吃，鸡肉肉质细腻，味道鲜美 ， 含有丰富发蛋白质和脂肪 。土豆更是我们熟悉的一种食材，土豆是一种特别健康的食材，被称为金豆子，把鸡腿和土豆搭配在一起烹饪做出来的菜肴，更加的好吃 ， 并且鸡腿吃起来也不会感觉到油腻，现在就说说美味好吃的鸡腿炖土豆简单做法 。
食材：
鸡腿、土豆
辅料：
青椒、白糖、蒜、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、老抽
制作步骤：
1.用纯净水泡鸡腿，泡除血水 。大约15分钟到20分钟吧，泡上就去做别的事情了 。葱姜蒜切片切段，泡出好血水的鸡腿切成块 ， 大点的一个鸡腿一般就切两刀，用刀背敲断鸡腿再切 。土豆去皮切块 。油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白 。加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒 。
2.加入土豆块翻炒几下 。加入纯净水低于菜的高度，不要加多 。大火炖开后转中火继续炖，加入盐 。青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养 。菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响 。关火加入味精翻炒装盘了~！
烹饪小技巧：
在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩 。
鸡腿的营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
###其它资料参考###土豆炖鸡是一道非常下饭的家常菜，土豆和鸡块一起炖，土豆能吸满鸡汁的味道，让本身味道简单的土豆也有着浓郁的香味 ， 吃这道菜的时候，平常只吃一碗米饭的女儿，配着汤汁都吃了两碗米饭 。
分享这个非常简单的制作办法，不需要去炒鸡块，只需几步，就能做到鸡块鲜嫩多汁，土豆绵软入味，好吃又下饭，下面详细介绍它的做法 。
土豆还真是食材界的传奇 ， 不论是煎、炒、烹、炸、烧、煮、炖，的确是怎么做都好吃 。土豆不仅适合多种烹饪方式，而且特别耐贮存 。每到冬天 ， 土豆也成了家中必备蔬菜之一，不管是制作土豆丝还是土豆片，都非常的耐吃呢 。
土豆一直以来就是营养全面的蔬菜，适量的吃土豆并不会出现长胖的后遗症的 ， 反而对身体很好哦 。喜欢吃土豆的你，赶紧来试试土豆的美味做法吧
每次做一锅都不够吃，开胃暖身，好吃到连汤汁都吃光！下饭又解馋 。虽说这道菜鸡肉似乎是主角，鲜嫩脱骨，但是土豆吸满了鸡汤汁变得绵软挂沙，入口是一抿即化，感觉土豆这样做特别香，比鸡肉还好吃！

相关经验推荐


上一篇：橄榄油能不能直接吃 橄榄油怎么好吃

下一篇：小孩子感冒能吃石榴吗 石榴有什么营养成分