4、预防胆结石
生活中人们坚持食用山枣粉 ， 还能预防胆结石发生 ， 因为珊藻粉中含有丰富的维生素c这种物质可以提高人体内胆固醇的活性，能加快胆固醇代谢，可以防止胆固醇转化成胆汁酸，降低结石的生成几率，可以让胆结石的发病率明显下降，而且生活中患有胆结石的人群，多吃一些山枣粉，还能让结石分解并排出体外 。
枣粉怎么做
枣粉在制作时要准备肉质肥厚的优质红枣，最好把红枣提前脱水晒干，然后再取下它的果肉，把里面的枣核去掉，准备好料理机 ， 把准备好的红枣果肉放在料理机中，研成粉末就能得到枣粉，如果想让做好的枣粉口感更好 ， 还可以把做取下的红枣肉放到烤箱中烤干再去加工 。
枣粉的做法大全
1、做粥
枣粉能用来煮粥喝 ， 再用枣粉煮粥时需要准备适量的大米和小米，把准备好的大米和小米用清水淘洗干净，放在干净的粥锅中，加清水煮粥，煮开后再用小火煮10分钟左右，随后取适量的枣粉直接放入到粥锅中，与大米小米一起煮，煮到锅中粥熟透软糯粘稠以后就能取出食用 。
2、做馒头
枣粉做馒头也特别好吃，在做的.时候要把枣粉与面粉放在一起调匀，再放适量的酵母和温水合成面团，让它自然发酵，等它发酵完成以后制成馒头坯 ， 然后入锅蒸熟，蒸好以后取出降温就能得到枣香浓郁的枣粉馒头 。
3、做蛋糕或者饼干
枣粉还能用来做蛋糕或者饼干吃，在做的时候要把枣粉以低筋面粉放在一起混合再加入蛋液或者其他配料一起调匀制成蛋糕或者饼干的样子，入烤箱烤熟，烤好以后取出降温就能得到枣香浓郁的美食 。
营养成分
红枣所含营养丰富 。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素C、维生素P、维生素E等 。所含维生素C，每100克鲜枣达380-600毫克，是柑桔含量的11-20倍，是苹果和梨、桃含量的100倍左右，所含维生素P也居百果之冠 。故享有“天然维生素丸”之赞誉 。
功效
红枣粉中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等 ， 对人体有多种保健治病功效 。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗 。
抗肿瘤：红枣粉中的CAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成 。更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成 ， 从而抑制癌细胞的形成与增殖 。
另外，红枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强 ， 甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶 。
抗氧化
红枣粉中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关 ， 充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳 。
降血压
红枣粉中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用 ， 还可促进维生素C在人体内积蓄 。另外，红枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用 。
降胆固醇
红枣粉中所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防 。
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