2、把糯米放入电饭锅，在顶部铺一层去核的红枣，再倒入没过糯米5毫米左右的清水，把糯米饭蒸熟 。
3、再取一部分红枣，去核打成枣泥 。
4、糯米饭蒸好后，把层顶的红枣取下来，只余一锅满满都是枣香味的糯米饭，这个时候糯米饭是非常黏的状态 。
5、准备一个容器作为模具，在底部铺保鲜膜 ， 将一部分糯米饭盛入压实 ， 再放一层红枣，铺一层枣泥、葡萄干，最后再盖一层糯米饭，全部压实 。
6、做好的糯米糕，放入冰箱冷藏使其定型，然后切开就可以食用了 。
红枣糯米心太软1、红枣用水泡软，尽量选择个头大一些的红枣，方便后续的操作 。
2、在红枣的一面划小口，取出枣核，注意不要把红枣整个切断 。
3、糯米粉加入白糖和清水 ， 揉成光滑面团 。
4、把面团分成一个个小剂子，塞到红枣中间去 。
5、所有红枣糯米都塞完，上锅蒸熟 。
6、出锅后别忘了撒上桂花糖 ， 更加香甜可口 。
以上就是两种红枣糯米糕的做法 。这两种做法，分别用的是糯米和糯米粉，而且做法细节也略有不同，大家可以根据自己的喜好来选择 。不论哪种做法，味道都是香甜可口 ， 又软又糯，非常好吃噢！
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###其它资料参考###主料：大枣250g、糯米粉150g 。
辅料：白糖适量 。
糯米红枣的做法
1、大枣洗净，去掉里面的核 。
2、糯米粉加入适量白糖 ， 搅拌均匀 。
3、加入适量水，调成糊状 。
4、把调好的糯米夹到枣里 。
5、上锅开蒸，蒸至糯米熟烂即可 。
6、成品 。
###其它资料参考###1斤糯米1碗枣，教你懒人做法，软糯香甜，年夜饭吃这个最香
马上到腊八节了，今年腊八节不想喝腊八粥了，前几天泡了一些腊八蒜，过几天就可以吃了 。婆婆格外喜欢吃糯米饭 ， 我也感觉糯米真是个神奇的东西，怎么做都好吃 ， 尤其蒸着吃最好吃，就打算搭配着红糖做一个红糖糯米饭，红糖和面粉、糯米也是非常搭配，很容易的就形成了另一番美味 。
尤其是刚蒸好的红糖糯米饭真是太香了，加的红糖分量刚刚好 ， 香甜的气息完全浸入到了糯米里面，轻轻咬一口香甜劲道，不吃菜，单单这一碗糯米饭都不够我自己一人吃 。
? 红糖糯米饭
所需食材：糯米、红糖、红枣
所需工具：蒸锅
※ 步骤一
糯米比较难熟，一般我都会提前一晚泡上 ， 泡好的糯米用手指一掐就断这样蒸的时候很容易就能熟，而且还可以节省燃气 ， 非常方便 。
※ 步骤二
蒸笼里面铺上一层干净湿润的蒸布，把糯米平铺均匀放上去，盖上盖子大火把水烧开蒸30分钟就可以了，蒸过的糯米劲道又好吃，嚼着也很香，把刚蒸好的糯米转移到盆里 。
※ 步骤三
准备一个干净干燥耐高温的容器，里面刷一层油防粘，把大枣放在底部 ， 也可以加一些青红丝或者葡萄干蔓越莓之类的零嘴儿，然后就可以放入蒸好的糯米了，借助铲子把糯米饭平铺按压紧实一些 。
※ 步骤三
上面平铺一层红糖，糖量的多少按照自己能吃甜的程度来就可以，同样的也要平铺完整 。
※ 步骤四
再次放入蒸锅 ， 大火烧开再蒸30分钟就可以了，最后取出来，就可以开吃了 。
红糖完全覆盖住了糯米，一口咬下去有红糖的香甜，糯米的劲道超级好吃 。今年腊八节不喝腊八粥了，吃碗红糖糯米饭，一年都红红火火，日子甜甜蜜蜜，喜欢的朋友一定要试一试，吃一次就忘不掉这个味道哦 。
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