4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞 。
5、再倒入少许料酒，混合均匀 。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时 。
【炖鸽子用什么砂锅最好】7、出锅后根据口味加入少许盐即可 。
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