黑茶的代表茶叶中，普洱最为耳熟，所冲泡的茶香格外突出，但这样的浓茶却并不会影响睡眠，反而格外适合晚上饮用 。
冲泡黑茶，需要用到100℃的沸水，同时黑茶不宜直接注水冲泡 ， 而是要先用10~20秒进行快速洗茶 ， 把黑茶中的杂质滤掉，然后才把茶叶放进杯中，注入沸水，稍微过会，再把泡出的第1泡茶倒掉或润杯，而后再注入沸水，盖上盖子焖泡2~3分钟，再倾倒出茶杯中品茶 。
这样冲泡出的茶汤才更香醇 ， 后续冲泡的时间也基本维持在2~3分钟，茶叶的投放量，是绿茶的2倍 。
第6类，黄茶
黄茶是轻发酵茶，代表茶叶有沩山白毛尖 ， 君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青等，其中毛尖茶小鹿最常喝了，因为冲泡方便，而且还容易冲泡出味道 。
黄茶的茶叶特点是嫩 ， 冲泡出的茶汤特别的柔，茶质显黄，黄绿明亮，冲泡黄茶的水温不宜太高，以85~90℃为佳，如果水温太高把茶叶给烫熟了，冲泡出的茶味会很浓烈，冲泡黄茶所用的茶叶量也不需太多，只需达到茶具容量的1/4就够了 。
黄茶第1泡的冲泡时间非常短，以30秒为佳，而第2泡则延续到一分钟，延后的第3泡则延伸到二分钟左右，冲泡时间叠加，以达到黄茶的茶汤最佳口感 。
而且用玻璃杯冲泡黄茶更适合 ， 泡动起的茶叶如群笋破土，而后缓缓升降，层层叠绿，有如“三起三落”的茶中景观 。
不管大家是否喜欢喝茶，都值得去了解中国的茶文化，这其中包含了太多的人生大观以及茶道精神，毕竟中国的茶文化，至今已有五六千年的历史，古时传承下来的学识与文化，都是很有道理的，用心体会与感受泡茶的过程，享受品茶、赏茶上的绝佳体验 。
###其它资料参考###1、首先我们要取适量的茶叶来，可以是红茶、绿茶、黄茶、白茶、还有黑茶都是可以的，就拿红茶来说吧 。红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗 。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质 。
2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗 。当我们把温开水倒入到茶叶上的时候，茶叶会快速的湿润了 。这样茶叶就会彻底的得到一个吸收 ， 会激发香气出来 ， 茶叶也会伸展开来 ， 有更加好的一个空间舒张开来，随后再把水倒出来 。
3、如何洗茶叶正确的洗茶方法
4、然后我们再来注入第二遍水，我们在洗茶的过程中一般是清洗两次，这样就会很容易清洗干净，茶叶也会醒的很好 。洗茶时要注意一下是什么茶之外，最主要的就是要讲究注水的一些手法 。我们在注入水的时候一定要轻，这样才能使茶叶更加的醒好，不闷泡茶叶 。
5、最后我们把醒好的茶叶把多余的水分倒出，再次倒入90度的水冲泡，这样冲泡出来的茶就非常的清香好喝 。如果是用那种盖瓷碗冲泡，我们必须要用手把盖子捂住，然后快速的把茶汤倒出来 。茶汤倒出来后再继续倒入水继续冲泡，这样洗过的茶更加的容易出茶汤 。
###其它资料参考###随着大家对健康的关注，喝茶也越来越受到欢迎 。生活水平的提高，也使得许多人可以追求更好的茶 。不过许多人都有这样的困惑：明明是“很好”的茶，怎么泡出来也就那么回事呢？
这里 ， 我们来深入地说说“泡茶”这件事 。01
泡茶的实质
茶叶在制作的过程中 ， 有一个工序叫做揉捻 ， 就是以机械力作用于茶青，按压、揉搓，使叶片里的风味物质——如带来苦、涩、鲜、甜、香的物质——茶多酚、茶氨酸、咖啡因、果胶质和茶多糖类，一部分被带到了叶片表面，一部分保留在叶片中，这样在泡茶时，先是叶片表面的可溶性物质溶解在水里，继而叶片里面的物质移动到叶片表面 ， 然后再溶解到水中 ， 形成有一定黏稠度的、滋味丰富的茶汤 。也就是说，泡茶，实际上是一个物质溶解的过程，水为溶剂 ， 可溶性的风味物质为溶质，溶质溶解的量，决定了茶汤的浓度；溶解的速度，影响了茶的耐泡度；各种物质溶解得是否和谐，影响茶汤的适口性 。
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