4 包粽子蜜枣要不要泡包粽子的时候将糯米进行充分的浸泡是为了将糯米泡发，激发糯米中的黏性成分，蜜枣泡发之后不会让蜜枣粽子更可口 ， 反而会稀释蜜枣中的糖分，降低蜜枣粽子的口感，因此，包蜜枣粽子的时候蜜枣不需要进行浸泡，包粽子的时候直接将蜜枣放在糯米中间然后用粽叶进行包裹即可 。
###其它资料参考###家常黑糯米粽子
主料：黑米 ：500克、糯米500克、红豆200克、阿胶100克、绿豆 200克
辅料：白糖适量、粽叶适量、线适量
具体步骤
第一步
1.泡好的糯米和黑米，提前泡24小时 。
第二步
2.泡好的红豆与绿豆，提前泡24小时 。
第三步
3.枣(也可以切碎 ， 我用的是整个的)
第四步
4.粽叶洗净，用水煮3分钟，包的时候叶子不容易断，把叶根剪掉 。
第五步
5.所有食材准备好之后掺在一个盆子里放上白糖，搅拌均匀 。
第六步
6.取一片叶子，叠成锥子型 。
第七步
7.把食材放里面 ， 上面的叶子往下折 。
第八步
8.折叠好之后用线记好 。
第九步
9.把包好的粽子放在高压锅里 ， 添水，水高和粽子的高度一样 。水开后小火煮30分钟关火，再闷10分钟开盖 。
第十步
10.大功告成！
烹饪技巧
1:粽叶最好先煮一下 ， 几分钟就好啦，不然包的时候叶子容易烂 。2:一定要包严实不然煮的时候米会跑点的 。3:白糖随意，根据自己喜欢的甜度，其实其他的材料也是可以随意的，根据自己的喜好就
###其它资料参考###泡6-10小时 。
一般红豆或绿豆之类的，起码要泡6小时以上，温水泡较快，没有经过浸泡的红豆难煮烂 。不过，还有一个让红豆快速煮烂的好方法，就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就容易煮烂一些了 。如果想减短浸泡时间，可选择用热水浸泡红豆 。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右 。
包粽子注意事项
包粽子要用棉绳，不要用那种塑料的包装绳，有毒，经过高温水煮后对身体有害 。煮粽子的水量要宽，如果中途发现水消耗的比较多，可以向锅中添加开水继续煮，一般上汽后再煮一个半小时就可以了，煮好的粽子不用捞出 ， 关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯 。
长的三角粽和短的锥型粽，包法其实差不多，三角粽只是粽叶卷成漏斗的时候多转一圈，身型因此比较细长，其实包粽子外观不是最重要，不管什么形状，最要紧的是一定要包裹紧，不能让原料漏出来 。
以上内容参考百度百科-包粽子
###其它资料参考###竹筒粽子的原料：糯米400克
竹筒粽子的配料：腊肉50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克
竹筒粽子的调料：生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克
竹筒粽子的做法：
1、糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上
2、 沥干水，加入所有调味料和各种切成小丁的辅料，拌匀 ， 可以冷藏过夜，更好入味
3、竹筒用刀劈开
4、每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对用棉线扎紧下端
5、将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满
6、用粽叶包住竹筒开口，棉线扎紧
7、竹筒放入放好水的高压锅中
8、高压锅上汽压阀后30分钟就好
ps: 糯米要充分浸泡
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