扩展资料：
存放香肠的方法
自己做好香肠后 ， 应将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡，用针刺排气 。每隔12厘米左右为一节，进行结扎 。两天后再翻转一次 。晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般7-10天就差不多了 。但不要晒得太干，否则口感就差了 。晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面 ， 悬挂在10℃以下阴凉处 。
腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60% ， 便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可 。否则 ， 就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右 ， 这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久 。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装 ， 这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用 。
【煮香肠煮多久】参考资料来源：人民网-“四看一闻”挑选香肠腊肉 晾干后需放冰箱存放
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