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红萝卜和花菜能做什么菜( 二 )

生活百科胡萝卜


西兰花炒胡萝卜是一款营养丰富，而且美味可口的菜肴，而且制作起来比较简单 ， 最主要的食材就胡萝卜和西兰花了 。我们现在的饮食都是偏油腻，所以大家就要多吃这些清补养生的食物 。
###其它资料参考###胡萝卜炒菜花
“青菜搭配炒营养又美味”
用料
主料
菜花300克
胡萝卜适量
辅料
葱姜蒜
少许
料酒
少许
酱油
少许
盐
少许
鸡精
少许
菜籽油
适量3
胡萝卜炒菜花的做法
1.
准备菜花
2.
洗净焯水
3.
葱姜蒜，胡萝卜片 。
4.
五花肉切片
5.
热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜 。
6.
加入肉片，同时放入菜花，料酒十三香翻炒 。
7.
加入少许酱油，盐，鸡精出锅 。
8.
盛入盘子，下饭好菜 。
胡萝卜炒菜花成品图
功效作用
胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱 。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称 。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效 。1.保护眼睛胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A ， 对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症 ， 从而起到保护眼睛的作用 。2.通便胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动 ， 从而宽肠通便 。3.增强免疫力胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力 。4.抗衰老胡萝卜中富含β-胡萝卜素 ， 人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强 ， 女性经常食用可以美容护肤 。
营养价值
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、钾等矿物质 。胡萝卜所含糖高于一般蔬菜，所含胡萝卜素十分丰富，在人体内可转化成维生素A 。

###其它资料参考###菜花能和胡萝卜炒在一起的 。
用料
主料：菜花300克、胡萝卜100克
辅料：食油1勺、食盐10克、蒜头20克、香葱2棵、鸡精4克
做法：
1、菜花切小朵，然后放盐水中浸泡20分钟，捞起沥水 。
2、胡萝卜和蒜头分别切片 。
3、香葱切段 。
4、炒锅烧热 ， 下油再烧热，放入蒜片煸香再加入胡萝卜翻炒 。
5、加入菜花翻炒片刻 。
6、加盖焖2分钟 。
7、大火翻炒至熟，然后加入鸡精、盐炒匀 。
8、加入葱段炒匀即可出锅 。
营养：
1、菜花，又叫花椰菜 ， 它们是由十字花科甘蓝演化而来 。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收 。
2、它的营养价值很高具有；.抗癌防癌、清化血管、丰富的维K、解毒肝脏、维C使者、同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
3、另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果 。
###其它资料参考###主料
菜花适量
胡萝卜适量
辅料
蒜末适量
调料
蚝油适量
盐适量
1.菜花清洗干净 。
2.锅中烧开水烫一份分钟左右捞出 。
3.胡萝卜切片 。

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