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黑米莲子粥怎么做( 三 )

生活百科莲子



###其它资料参考###黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类 。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉 。
各类黑米养生粥的做法
一、黑米粥
【黑米莲子粥怎么做】原料：黑米100克、红糖适量 。
做 法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用 。
二、“三黑”粥
原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克 ， 核桃仁15克 。
做法：共同熬粥加红糖调味食之 。
功效：常食能乌发润肤美容 ， 补脑益智，还能补血 。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用 。
三、黑米银耳大枣粥
原料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚 。
做法：一同熬粥，熟后加冰糖调味食之 。
功效：能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食 。
四、黑米莲子粥
原料：黑米100克，莲子20克 。
做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之 。
功效：能滋阴养心，补肾健脾 ， 适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病 。
五、黑米桂花粥
原料：黑米桂花粥黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量 。
做法：
1.黑米洗净，浸泡6小时红豆洗净 ， 浸泡1小时莲子洗净花生洗净、沥干备用 。
2.锅置火上 ， 将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时加入花生，继续煮30分钟 。
3.加入桂花、冰糖，拌匀 ， 煮3分钟即可 。
六、牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升 ， 黑米100克 ， 白糖适量
做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟 。每日2次 ， 早晚空腹温热服食 。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用 。
七、什锦黑米粥
白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个 。全部原料混，提前浸泡24小时 。除掉枣核 。加水一块儿入高压锅 ， 煮成软烂得粥，到花生也变软烂 。
八、芒果黑米粥
做法：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量 。将芒果取肉切成丁 。芒果核加水煮20分钟 。将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水，放锅中用小火煲 ， 到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅 。将芒果肉撒在粥上 ， 淋上酸奶，就行了 。
九、椰香黑米粥
黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯 。黑糯米洗干净，泡水2小时，取出，稍微沥干水分 。放入深锅中 ， 参加3杯水煮开，转小火边煮边搅拌约30分钟至彻底糜烂，参加冰糖继续煮1～2分钟至彻底溶化，熄火，待温度稍降，参加椰汁调匀就行了 。
黑米的食用禁忌
一、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养 。
二、中医认为黑米性平，味甘火盛热燥者不宜食用 。
三、黑米所含铜都比大米高1~3倍不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用 。
四、服用四环素类药物禁忌食用黑米
###其它资料参考###前言
益气补血的黑米最适合女性了，加入了百合和莲子，真是一道非常美味的养颜的粥品哦！尤其是对于我老妈来说，更要补血，人一老很容易贫血哦！

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