降水充沛 ， 年温差小、日夜温差大，无霜期长 ， 光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长 。冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大，日照较少利于茶树越冬和养分积累 ， 利于夏秋茶的品质 。
砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长 。
###其它资料参考###那是因为发酵太轻,
这类茶做的色泽偏绿,都是新工艺害的
多酚类含量高没有充分氧化,喝完嘴巴里干干的.
这就是茶多酚在舌头上形成了一不透水的膜.
要是茶叶好的话,这膜一会就会破这样就会有回甘的感觉,要是茶叶一般般,那么这膜会很厚破不了,所以越喝越干,不解渴
###其它资料参考###因为茶叶本身含有一种因为茶碱、茶多酚 。在茶茶碱、茶多酚的作用下，喝茶就会觉得口涩 。
茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质 ， 这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，会使人觉得口涩 。有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用 ， 而且不宜在睡前或空腹时饮用 。正确方法是放置半个月以后才可能使用 。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。
扩展资料：
保健作用：
1、能减低心脑血管发病和死亡风险
据研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比 ， 每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31% ， 其中脑梗塞下降最明显，男性下降42% ， 女性下降达62% 。
据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯 ， 可降低患心肌梗死风险70% 。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险 。
2、有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25% 。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用 。
参考资料来源：百度百科-茶
###其它资料参考###茶叶本身就含有苦涩的成分 ， 例如咖啡碱，多酚类物质，但不同的加工工艺，可以不同程度上降低茶叶的苦涩感，比如做成红茶 ， 通过发酵，把苦涩的成分转化掉了！但绿茶，多多少少都会有点苦涩感！
豆养茶园创始人郑涛为您解答！
###其它资料参考###茶叶苦涩才叫茶叶，不苦不涩不叫茶 。
苦涩感出来，一是这茶凉了 。二是没泡好 ， 时间超过1一钟以上 。
【春茶涩口是怎么回事】三是茶叶本身工艺不够好 。四茶叶属于次等茶叶 。
铁观音要喝热茶 。凉了之后苦涩都跑出来了 。
冲泡出汤水要快 。慢点苦涩感就出来了 。正常来说：10秒到20秒的时间是最好的
###其它资料参考###茶树由于在年生发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异，使得加工而成的各季节茶叶自然品质发生了相应的变化 。“春茶苦，夏茶涩 ， 要好喝，秋白露（指秋茶）”这是人们对季节茶自然品质的概括 。在我国四季分明的长江中下游茶叶主产区，春茶、夏茶和秋茶的划分，一般是从季节变化结合茶树新梢生长的间歇性进行的，通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月中以后采制的当年茶叶，其外形和内质有明显的差异 。对绿茶而言，由于春季温度适中，雨量充沛 ， 加上茶树经头年秋冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，是色泽翠绿 ， 叶底柔软，幼嫩芽叶毫毛，与品质相关的一些有效物质 ， 特别的氨基酸及相应的全氨量和多种维生素富集 ， 不但使绿茶滋味鲜爽，香气浓烈，而且保健作用也佳 ， 因此春茶，特别是早期春茶往往是一年中绿茶品质最好的时期 。许多名茶都是由春茶早期的幼芽嫩叶经精细加工而成的 。所以，在我国历代文献中 ， 都有“以春茶为贵”的记载 。夏季由于天气炎热，茶树新梢芽生长迅速 ， 使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少 ， 特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈 。相反 ， 由于带苦涩的花青素、咖啡碱、茶多酚含量比春茶高，但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且滋味较为苦涩 。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和 。春茶、夏茶和秋茶的品质特征如下：干看主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断 。凡红茶、绿茶条索是紧结，珠茶颗粒肥壮；红茶色乌润，绿茶色泽绿乌润绿茶色泽润；茶叶肥壮重实，或有较多毫毛；且又香气馥郁者，乃是春茶的品质特征 。凡红茶、绿茶条索松散 ， 珠茶颗粒松泡；红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑；茶叶轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征 。凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦?。宦滩枭蠡坡蹋觳枭蟀德蹋磺也枰断闫胶驼?nbsp;， 乃是秋茶的品质特征 。另外，还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断，如果发现有茶树幼果 ， 估计鲜果大小近似绿豆，那么，可以判断为春茶早期正是幼果开始成长之际 。若茶果大小如同佛珠一般可以判断为春茶，因为茶树通常在9－11月茶花受精，春茶期间正是幼果开始成长之际 。若茶果大小如同佛珠一般，可以判断为夏茶 。到秋茶时，茶树鲜果已差不多有桂圆大小了 ， 一般不易混杂在茶叶，但7－8月间茶树花蕾已经形成 ， 9月开始，又出现开花盛期，因此，凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者，乃秋茶也，但通常在茶叶加工过程中，经过筛分、拣剔 ， 是很少混杂花果的，因此，必须进行综合分析，方可避免片面性 。湿看 就是进行开汤审评 ， 通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断 。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多；叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显者，为春茶 。凡冲泡时茶叶下沉较慢 ， 香气欠高；绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底较红亮，叶脉较粗 ， 叶缘锯齿明显，此为夏茶 。凡香气不高，滋味淡?。兜准杏型躺恳叮墩糯笮〔灰唬约幸抖啵对稻獬菝飨缘模笔羟锊?。
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