接着我们把刚刚调好的酱汁给倒进五花肉里面，锅下面开中火，汤汁煮的粘稠一点 ， 然后准备一根黄瓜切成丝，自己吃多少就可以切多少，然后依次把五花肉倒入饭上 ， 放上适量的黄瓜丝，铺上几片生菜，这样一道美味的烤肉拌饭就做好了，如果还想吃其他的口味，可以加上沙拉酱和番茄酱之类的，这样一份香喷喷的烤肉和晶莹剔透的米饭搭配在一起 ， 简直是太美味了吧
###其它资料参考###一、烤肉拌饭里面的烤肉的腌制方法：将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油,一大勺料酒,和一小勺胡椒粉,一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上,注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼,以便更入味(天热时请放冰箱腌制) 。
二、具体操作步骤如下：
1.准备食材.
2.鸡腿去掉外皮.
3.将鸡腿拆骨(用厨房剪可轻松去骨).
4.将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油,一大勺料酒,和一小勺胡椒粉,一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上,注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼,以便更入味.(天热时请放冰箱腌制)
5.将烤箱预热至230度,烤肉约30分钟左右,中途翻两次面,如果里面汤汁太多,可以倒出接着烤.喜欢嫩的,就少烤一会,反之,请加大烤的时间.鸡肉很好熟,完全变色,用竹签扎一下没有血水流出,就证明熟了,这个请根据自已的喜好.
6.将土豆胡萝卜擦成丝,沸水焯熟捞出备用.
7.接着将海带丝也焯熟捞出备用.
8.将油炸花生用刀压碎,辣白菜切成小段,海带也切成小段,洋葱切成小丁,黄瓜擦成丝备用.油沷辣子也准备好.
9.烤好放至微热的鸡肉切成小块备用.
10.将米饭放在盆底,然后将准备的配料都放入盆中,加入油沷辣子.
11.细心的一点点拌匀.再加上点沙拉酱.
12.最后装盘,配上一个煎蛋食用即可.
###其它资料参考###烤肉拌饭的做法
1.
烤肉调料:
奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺
将五花肉切成1厘米见方的小肉块；
2.
放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；
3.
将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；
4.
烤箱预热下管180度 ， 上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；
5.
圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；
6.
先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；
7.
将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎 ， 然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可 。
###其它资料参考###烤肉拌饭配方
1.准备好材料 ，
2.将肉切片，放入葱段、姜片、烤肉料（料中盐和各种调料己配全） ， 放入植物油和一点点蚝油，多了容易糊锅 。拌匀腌制一会 。
3.将杏鲍菇切丝，做好准备 。
4.将烤盘内放入植物油烧热 。
5.将肉片均匀摆在烤盘上，也可以像炒菜一样翻炒，中火即可 。过几分钟可以将葱姜夹出，弃之 。
6.另起锅，加入适量植物油，油热后直接放入杏鲍菇小火翻炒，这样统筹安排多好 ， 它俩在锅里的时候，我也没闲着 ， 削果皮 ， 切水果 。
7.肉片翻炒熟了即盛出，杏鲍菇炒稍焦熟后 ， 放入经典辣椒酱（其实就是自己做的牛肉辣椒酱），放其他的酱可以的，出锅时如果有芝麻和孜然可以洒点 。
8.这边米饭盛上，沙拉拌上，蒜片切片让其氧化，挤点辣椒酱一拌 ， 可口的烤肉拌饭得了 。
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