文章插图
猪腰煲汤步骤 。
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗 。
2、配料：娃娃菜 ， 木耳，笋，葱，姜，蒜少许 ， 胡椒粉，料酒，盐 。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可 。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后 ， 转小火 。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了 。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉 。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
###其它资料参考###莲子补骨脂猪腰汤
中药莲子、补骨脂、葫芦巴和合桃肉煲猪腰汤为冬令的养生汤品，有补肾助阳、驻颜美容的功效 。本汤系用古医书《普济方》中的“纯阳红妆丸”煲猪腰而成 。容颜悦泽与否，与肾气关系密切，所谓“肾气盛 ， 齿硬发长”，“肾气衰，发堕齿槁” ， 故温补壮阳，亦为美容养颜方法之一 。本汤用四味温肾壮阳、固肾涩精之品 ， 温补肾阳，以滋养肌肤、悦泽面容 。同时此汤还适用于肾阳不足、肾中虚冷，腰膝酸软无力，遗精，小便频数；或沉寒冷积之面色青黑，色素沉着等 。
材料：莲子、合桃肉各100克，补骨脂250克、葫芦巴25克、猪腰2个、生姜3片 。
烹制：各药物洗净 ， 浸泡；猪腰洗净剖开 ， 去白脂膜，用食盐反复洗净 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水） ， 武火煲沸改文火煲2个小时 ， 调入适量食盐与生油便可 。此量可供3~4人用 。
车前草猪腰汤
基本特点： 清热解暑，利水除湿，解药石毒 。感觉暑湿 ， 症见身热倦?。?小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓；或下焦湿热之不便淋沥不畅 ， 或砂淋、血淋等 。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者 。
基本材料： 猪腰250克，蕹菜500克，车前草（鲜）60克 。
做法
（1）车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁 。
（2）蕹菜洗净 ， 猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可 ， 调味供用．
解上焦热邪，利肺气，解百药毒 ， 治咳嗽，消渴 ， 强中”的作用 。党参性味甘平，功能补脾肺、益气生津，《本草从新》说它能“补中益气，和脾胃，除烦渴 。”本品含有皂甙、微量生物碱、糖、淀粉等 。合而为汤 ， 滋肾益脾利肺，则可生津润燥，止渴止咳 。本汤既可作糖尿病食疗汤品 ， 亦可作家庭饮用汤品 。
###其它资料参考###猪腰子，即猪肾，是一种具有药补作用的食材 。对于补肾气、通膀胱、和肾理气具有一定的功效 。可以用来治疗水肿、肾虚、耳聋等症状 。一般患有腰酸腰痛、遗精、盗汗等症状的人群 ， 以及老年人都有很好的食疗效果，但血脂偏高或者高胆固醇者忌食 。猪腰子虽好，但由于具有较重的膻臭味，很多人提到猪腰子都避而远之 ， 猪腰子怎么做汤好吃，成了一大难题 。这里，给大家介绍几种猪腰子做汤的好办法，这样做出来的猪腰汤一定鲜甜可口，再也不那么难以下咽了 。
猪腰子怎么做汤好吃
一、清炖猪腰子
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜 ， 木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
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