知名品牌茶叶加工龙头企业的兴起，还促进了茶叶加工质量的提高，到目前 ， 全市先后有几十种茶叶获得市、省及国家级优质茶称号 ， 有十几种茶获省优、部优和国际金奖 。其中 ， “雪青”被定为山东省著名商标 ， 其它的还有“圣谷山”牌、“北叶青”牌、“御青”牌、“名将”等 。近几年来，日照市采用先进的科学技术，在冬季采用茶叶反季节栽培方法，建起冬暖式塑料大棚生产茶叶，所产大棚绿茶每年在春节前上市，大大提升了日照茶的知名度 。日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验，尤其在茶树无公害栽培方面，采用农业防治、物理防治和生物防治病虫害等措施，杜绝用农药，重施有机肥，全区5万亩茶园已发展成为生态茶园，所产绿茶获绿色食品认证 。
日照绿茶文化的的机遇与挑战
日照绿茶面临的机遇与挑战主要是：中国茶叶市场巨大，随着人们生活质量的日益提高，以及保健意识的不断增强，绿茶受到越来越多消费者的欢迎日照市是山东省唯一的"中国茶叶研究所北方示范区"并有千亩茶园获得欧盟有机食品认证 。日照市 *** 立足实际、科学决策，把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植，致力于建设"江北绿茶第一基地" 。目前，日照拟建一个日照绿茶超级市?。刺煜驴蜕?，推广日照绿茶，并将建造日照绿茶茶博园 ， 巨集扬茶文化 。同时， *** 将配合有关执法部门，严厉打击假冒伪劣产品，纯洁和规范绿茶市场 。日照茶叶市场"有姓无名"，品牌缺失 。目前日照茶业市场上各种小型品牌鱼龙混杂，品牌知名度较低，影响力较小，这个时期便是做大、做响品牌的大好时机 。同时日照绿茶产品的品牌知名度低，省外销量不大。品牌意识模糊、市场竞争激烈，绿茶质量参差不齐 。这些也制约著日照绿茶产业的发展 。
*** 在产品品质提升，尤其是茶园基地建设方面要多下功夫 。日照绿茶地处中国最北的产茶区，还是世界三大海岸绿茶之一，茶树越冬期长，生长缓慢 ， 内质丰富，其独特的生长环境使其有可能成为名副其实的"绿茶之王" 。日照绿茶开启山东市场最重要的原因也是茶叶的内质好，滋味足 ， 所以才能在省内市场击败西湖龙井，成为山东最主流的绿茶代名词 。加强绿茶茶园基地建设，实现日照绿茶茶园基地统一管理是有可能实现的，而且极有可能成为国内有机茶基地建设的示范区 。
为规范日照市茶叶生产、加工、销售行为，打造和保护日照绿茶品牌，2005年7月10日，山东省质量技术监督局释出实施了由市农业局和省茶叶质量监督检验站茶叶专业技术人员制定的《日照绿茶》标准，2006年3月23日，国家质量监督检验检疫总局正式释出公告批准日照绿茶为"地理标志产品" 。为打造好"日照绿茶"这一品牌，今后日照市茶叶的对外宣传、销售等一切活动 ， 都要使用日照绿茶这个品牌 。要实行严格的质量监管和品牌监管，以稳定的质量保证品牌的声誉，以良好的品牌形象占有稳定的市场和稳固的消费群体 。茶叶加工企业统一并无偿使用"日照绿茶"这个品牌，必须按照"日照绿茶"标准组织生产和加工，以质论价，公平竞争 。做好QS***食品质量安全市场准入***产品、绿色食品、无公害农产品及基地认证的组织申报 。鼓励茶叶企业争创名牌，对获奖企业要予以表彰和奖励 。要抓好日照绿茶专卖点建设，加强日照绿茶专卖店管理，推行日照绿茶专卖店自律承诺制 。积极组织茶叶企业参加国内各种展销会、博览会、推介会，充分发挥和利用好各种媒体，广泛宣传推销日照绿茶 。
