###其它资料参考###花生放久了还能吃吗
食物只要没有变质一般都可以吃 ， 只是其营养价值有可能会降低 。
最好不要吃了，你可以看是否有小霉点，气味是否有异味，如果有禁止食用 。
花生放了两年还能吃吗
是可以吃的，五谷杂粮是没有过期时间的，只要没有发霉、长虫子、出芽都可以吃 。
花生的营养价值也很高：
1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积 ， 减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率 。
2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用 。
3、促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生 。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用 。
花生怎么吃比较有营养
1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热 。另外 ， 花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良 ， 腹痛腹泻 。因此，不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后 ， 其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此，花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处 。所以，花生米最好用水煮的方法吃 。
减肥当然是吃熟花生好：花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等 。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小 。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等 ， 对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用 。
###其它资料参考###去壳的花生米，并且有经过晒干处理的话 ， 那么放在密封的盒子里面，可以保持3-6个月的时间
花生是大家熟悉的食物 ， 在平时很多人都会爱吃花生，这也可以起到一个不错的养生作用，大家可以通过这样吃这样的坚果食物来养生，不过对花生来说，我们在保存的时候就很容易会出现发霉的情况了，那么这时候如何保存比较好，一起看看吧 。
花生是我们熟悉的一种食物，也是大家在平时最常吃的一种坚果食物了，在家里很多人都会保存不少的花生，但是在吃花生的时候也要注意，我们需要注意保存好才行，首先由于黄曲霉在温度28-32摄氏度，相对湿度为85%以上环境中最容易繁殖和产生毒素 。花生保存在20摄氏度以下，湿度8%以下的地方可防止发霉，所以大家吃的时候要注意这一情况 。同时我们还应该放在通风的地方或者经常拿出来晒晒 。晒花生一般不超过25摄氏度，不然花生会出油 ， 营养价值降低，这样可以帮助我们把花生保存好 。
而且在保存生花生的时候大家一定要注意 ， 在这时候我们需要小心，大家一定要把个别已发霉的花生必须挑出，以免黄曲霉菌传染给其他花生，这样对我们保存花生是有帮助的，可以很好的避免发霉的问题产生 。而且由于发霉的花生有毒，会致癌，不能吃，但也不要直接扔掉，经高温腐熟后可用作肥料 。注意 ， 一定要经高温腐熟后做肥料，否则效果不好，所以说如果我们发现花生出现了发霉的情况 ， 那么就要小心，一定不能去吃 。
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