问题八：海带汤怎么做才更营养，口感更好 ， 没有海带的腥味儿？海带品质不一样 ， 煮的时间也不同，大约5-10分钟吧．有些海带质量不好，你洗的时候就会觉得不硬实，那就少煮一会．主要作用是去腥气，还可以去掉表面一层滑腻的物质． 反正海带最后是要反正煲锅里慢慢煲的，所以不用担心不熟的问题．
###其它资料参考###海带汤的做法
用料
牛肉 一片
海带 适量
葱花 适量
大蒜 5瓣
生抽 适量
盐 适量
油豆腐 6个
胡椒粉 适量
香油 芝麻油1勺
做法
准备好材料，牛肉我用的是一片牛排肉 。
锅里放芝麻油，加入蒜末炒一下 加入牛肉翻炒到变色 。
加入海带翻炒两分钟， 加入适量水，加入适量胡椒粉，大火烧开，转小火煮40分钟，中途适量增加水 。
出锅前5分钟放入油豆腐，出锅放入适量生抽，盐调味，撒上葱花就可以了 。
###其它资料参考###食用海带对人们的身体健康十分有益 。海带汤有做法有多种，比如花生海带汤、韩式海带汤、绿豆杏仁海带汤、排骨海带汤等 。下面是我给你整理的海带汤的做法 。
一、豆腐海带汤的做法
菜谱简介 色美汤鲜 。
材料
主料：北豆腐100克，
辅料：海带(鲜)20克，菠菜50克 ，
调料：盐3克，香油1克，味精2克 ， 大葱3克，胡椒粉1克
做法
1.将豆腐切?。?菠菜切段 ， 海带切丝
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花
3.水沸放菠菜
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内 。
二、罗卜海带汤的做法
材料
筒骨，白萝卜，海带结
做法
1.海带结用清水泡12个小时，期间换几次水 。筒骨洗干净，锅里半锅水 ， 放姜片，料酒，烧到水沸腾，然后，把筒骨放进去 ， 水再次沸腾的时候把筒骨捞上来，用冷水冲洗干净 。
2.另拿一个锅 ， 放进筒骨和足量的水，大火烧开，转中火炖半个小时，这样炖出来的汤可以呈现乳白色 。
3.半个小时后，把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里，萝卜切块，泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里 ， 加上几片姜片和一点料酒，一点白醋 ， 开电炖锅的自动档炖五六个小时即可(我的汤是周六晚上炖的，一直炖到周日早上) ， 喝前加盐调味即可 。
小诀窍
加醋是为了促进骨头里的钙质熬出，如果、是用铁锅的筒子们千万不能加醋，否则会腐蚀铁锅 。
中医理论也认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。
要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效 。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用 。海带是碘的最好来源 。它大量纤维素可促进排毒
三、冬瓜海带汤的做法
材料
冬瓜一块钱一斤 ， 我买了2块钱的 ， 海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了
做法
步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净 。
步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖 。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了 。
步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样 。
步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里 。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好 。
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