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当归牛肉炖多久( 三 )

生活百科当归


3.牛肉入锅翻炒
4.炒出香味，加适量的盐
5.放入当归
6.再焖一会儿
7.加入适量的清水
8.中火大约用时半个小时左右 ， 即成一份香喷喷当归牛肉汤了
9.汤很鲜很好喝哦?。?
###其它资料参考###乐哈健康
当归牛肉汤怎么做好喝 当归牛肉汤有什么功效
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发布于 2019-10-16　16:43:05
当 归，牛肉加上适量的红枣，黄芪 ， 党参一起煲汤食用，不但味美，而且有很好的营养价值，而且这道汤做法简易，适合我们平时滋补食用，那么当归牛肉汤怎么做好喝呢
牛肉汤
当归
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当归牛肉汤怎么做好喝
1.准备牛肉600克，当归10克，黄芪10克，红枣10克，党参10克，适量的姜、盐、鸡精等材料备用 。
2.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出 。之后将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋里，把煲汤袋的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡 。
3.利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中，将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫 。
4.将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里 ， 盖上盖子，锅出气后 ， 大火煮20分钟，再改中火煮20分钟，这样当归炖牛肉就做好了 。
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当归牛肉汤有什么功效
当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸，维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素，具有润肠通便，活血化瘀的作用 。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B、氨基酸磷、钙、铁等元素，营养价值较高，具有强身健体，增强免疫力的功效 。因此当归牛肉汤含有钙、磷、蛋白质、氨基酸和多种维生素、脂肪等的营养元素 。
当归牛肉汤补血养气、强壮筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力等的功效作用 。
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当归吃了有什么作用
1.补血养血：当归是补血养血的良药，把当归和熟地、白芍、川芎配起来食用，可以有效调补经血，对于产后血虚的情况也有改善作用 。
2.润肠通便：当归有润肠通便的功效，可以用来治疗便秘的病症，起到泻热通便的作用 。
3.缓解痛经：当归可以调经活血，可以有效治疗痛经和经期不准的问题 ， 而且还有补血养血的功效 。
4.抗癌抑癌：当归营养丰富，富含抗癌物质，可广泛用于抑制多种癌症，对于癌症化疗后的体虚调养也有一定的效果 。
5.防治冻疮：当归与羊肉搭配食用，有养血活血的作用，从而起到祛寒保暖的作用，有效防治冻疮 。undefined
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小贴士
1.牛肉较难煮烂 ， 因此可以在煮牛肉时放一个山楂或者一块橘皮进去，这样的话牛肉容易煮烂 ， 吃起来口感更好 。
2.牛肉的纤维组织较长又粗 ， 因此在切牛肉时要横切，把长纤维切断，这样牛肉容易入味，而且还有嚼劲 。
###其它资料参考###【原料】当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油6O毫升，清汤、黄酒、精盐、姜片，蒜瓣、酱油、味精各适量 。
【做法】①当归、黄芪洗净 。②牛肉洗净，切片，置油锅内火炒至变色 ， 加人黄酒再炒几遍，放入适量清汤及当归、黄芪、蒜瓣，文火慢炖1小时 ， 将当归拣去，放入精盐、姜片、酱油、味精再焖5~10分钟即可 。
【当归牛肉炖多久】【功效】本膳味浓香甜 ， 具有养气血，防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娘高血压 。当归，味甘辛、微苦、性温，主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，活血养血功能强，动物实验证明:小剂量当归油，可使实验动物的血压轻微下降 ， 而中等剂量则可使血压显著下降 。无论水煎汁还是制成配剂均可使血压下降 。黄茂，一是含皂武类成分:黄芪皂武、黄芪甲武，界黄芪武和大豆皂武元二是多糖成分:黄芪多糖以及杂多糖三是黄酮类成分以及叶酸，苦味素、香豆素、胆碱、甜菜素、亚油酸、亚麻酸和氨基酸 。牛肉每100克中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克 ， 其余的就是钙，磷、铁，多种氨基酸等物质 。牛肉的胆固醉含量每100克中为140毫克，属中等值 。

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