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桔普泡出来怎么那么涩( 七 )

生活百科普洱茶


2、高温烘焙
【桔普泡出来怎么那么涩】 温度70-80度，用烘干设备烘至足干 。
高温烘焙时间短 ， 成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普适即时饮用 。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化 ， 制作出的成品柑普较次 。
现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值，即使存放再久，也不能转变成陈皮普洱 。
但因高温烘焙时间短，便宜，产量也就高，利润也高 ， 一些商家为贪图利益就会选用此方法来制作 。不要担心，在这里为大家支一招，高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且表面呈现油润感 。
3、低温烘焙
不高于45度，用烘干设备烘至足干 。
低温烘焙相对高温时间较长 ， 但保持了一定的后期转化空间，价格成本也就略高一点 。但比生晒时间又短，不过不用承担生晒柑普的各种天气变化出现霉变的风险，因为它能人为掌控 。
低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，且比高温烘焙出来的柑普口感要好很多，是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺 。
4、半生晒
即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法 。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持 。
半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普中的各种物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，但消耗时间较长，此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普，一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好 。
小青柑的特点：
1.滋味
入口甘醇、香甜 ， 有独特的花香味和陈香味，这是由于柑的果香味特别，普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致 。
2.养生效果
柑普茶的保健效果主要结合了陈皮和熟普洱茶的功效特点，因此，其保健功能有：顺气理中，健脾，燥湿 ， 化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病 。


###其它资料参考###首先将水烧开，然后用开水依次将公道杯、盖碗烫洗一次，然后将洁具之水倒掉（倒干到?。?。
2、用剪刀剪开泡袋，撕开桔普洱茶外层的棉纸，取出整颗小青柑，同时将小青柑上的小盖子揭开，同时把小青柑和盖子一并放入白瓷盖碗中 。
2、水开后，沿着小青柑顶部的开口处注水，注水之后，立即出汤，此为洗茶 ， 洗茶的水倒掉即可，第一遍进行洗茶 ， 主要起到唤醒小青柑内含物质的作用，便于后续茶汤的饱满性，洗茶的原则快进快出，不宜时间过长 。
3、接着 ， 再次注入开水进行冲泡（沿着顶部开口处注水），注水之后 ， 浸泡时间可以停留五秒左右，之后每次冲泡可以适量增加浸泡时间，保证茶汤的口感和滋味 。
4、浸泡5s之后的下部一步就是出汤了，出汤要利索，将茶汤滤入公道杯 ， 然后再将茶汤分倒至茶杯品饮，醇厚爽滑的茶汤如今喉部，柑香、茶香合二为一 ， 满口生香 。

桔普泡出来怎么那么涩

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