###其它资料参考###牛扎糖的制作方法如下：
1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好 。
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化 。
3、彻底融化后的黄油 。
4、在融化好的黄油中倒入棉花糖 。
5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的 。
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀 。
7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起 。
8、将上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上 。
9、趁热将其全部混合揉均匀，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平 。
10、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可 。
###其它资料参考###牛轧糖比雪花粉容易得多 。你只需....要家里有一亩三分地的花生，你的牛轧糖就会多到吃不完 。准备必要的配菜，这个要根据自己的喜好来选择，比如冻干的果蔬 ， 各种坚果 ， 都可以根据自己的喜好来选择或添加 。
黄油就不用说了，可能在家里的冰箱.....里，还有一盆切好的花生米就搞定了；每次回超市 ， 糖都是我喜欢去的地方 ， 虽然我现在不喜欢吃糖，也不喜欢太甜，但是糖不仅味道好，样子也很好看 ， 颜色各异，鲜艳诱人 。最漂亮的是雪花糕 ， 但超市里的雪花糕不便宜 ， 幸好在家里做雪花糕的方法不太难，简单方便，所以我决定在家里做雪花糕 。其实，雪花酥和牛轧糖的配方基本相同，只要学会一个配方，就可以做两个 。这是一个真正的利润 。
质地是不同的 。牛轧糖通常由棉花糖制成，并与你喜欢的坚果或果核一起炒制 。而雪花酥与饼干，你也可以加入适量的干果 。糕点制作完成后，还要撒上奶粉，以增加糕点的甜味和质感，而牛轧糖比糕点要硬一些 。在室温18°时，牛轧糖的馅料加热到120 。30度时可能会达到130左右 。
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