“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”，这是清朝阮福《普洱茶记》的开篇之语 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
普洱茶品饮技巧
普洱茶既可清饮，也可混饮 。清饮指不加任何辅料来冲泡 ， 多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料 。
品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下 。
普洱茶需用心品茗，啜饮入口 ， 始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈 ， 并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴 。
###其它资料参考###2005年大益普洱茶
2012年5月21日 10:31
2005年 ， 对于大益来说是一个不平凡的一年，也是第一个改制后承前启后的一年，通过出厂的品种可以看出，2005年勐海茶厂是颇费心血的一年 。那一年除了常规品种之外 ， 开发了许多至今看来都是经典的好茶作品，金针白莲已经成为家喻户晓的扛鼎之作，获得了2005年中国国际茶叶博览会金奖，其用料级别高档，独特的荷香，市场的接受程度，都使得普洱茶的品级上了一个台阶，金针白莲也成为里程碑式的作品 。此外2005年有一系列值得称颂的创造，一些茶品已经走上神坛，江湖难觅踪迹 。隶属下来还有：
白针贡饼--荷香青饼，经过陈化已经香甜浓郁；
宫廷普洱，200克细嫩的极品，米汤般的稠厚顺滑，成为2005年熟茶的巅峰，一口勐海味，如老茶般迷人，缔造了至今熟茶中尚无能超越的高度 。只可惜产量极少，而单价极高！
女儿贡饼 ， 与宫廷类似的级别，陈年茶菁之作，与白针贡饼互为姊妹，一个如林妹妹，一个如香菱 。
陈年象山：青饼采用纯象山古乔木陈年原料压制，略带薄荷般清凉的味道，是象山原料的特色，无论怎么闷泡，也不显苦涩；象山普饼，拼配较多老茶，一号发酵轻 ， 二号发酵重 ， 极富老茶韵味 。这两款象山也是产量极少而价格攀升极高的高档特质品种 。
乌金号圆茶：一个最具有争议的产品，最负盛名的不是口感，而是价格的攀升速度，从几十块钱短短一年攀升到七八百元一片，招徕一片非议 。抛开价格之外，原料采用野放茶菁，生猛的味道，令许多茶龄短暂的茶友纷纷摇头不能接受，但是喜爱的人如藏家私般呵护备至，大有个中滋味非外人道也 。
原生态乔木茶：因为数量少到极点 ， 一个连争议都缺乏人群基础的传奇般的茶品，在最开初的时间，由于烟味极重苦涩感明显而备受排斥，但是行家却开始下手收藏，短短不到几个月，市场上销声匿迹，多少经销商只闻其名，未见其颜 ， 更没有一亲芳泽的机会，于是也跟着别人人云亦云 。这款茶是勐海茶厂少有的未经过拼配的品种，而且是唯一一款纯野生原料，来自生长在原始森林自然生态下的古茶树的中壮或粗壮的茶菁陈放多年积攒而成，带着野生茶特有的味道，茶叶上看不到毫毛，颜色极重 。那些烟味和苦涩在两年来的北方仓储下，迅速退去，甘甜凸现，转化的汤色犹如熟茶，但口感极富野生生茶的活力 ， 再现江湖的时候令无数茶人惊叹 ， 又因为数量只有200件（16800片），令当年草率贱卖的茶人唏嘘不已 。
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