6.筛除花渣:待桂花成萎蔫状态,花朵变成紫红色 , 手摸茶胚柔软而不沾手时,就应结束窨花 。扒开茶堆 , 将花渣筛去,晾干后可配入茶中 。
7.复烘干燥:茶胚在窨花吸香时,也吸收了大量水分 , 含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变 。
8.包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好 , 装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏 。注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年 。
二、桂花泡茶的方法
泡法(一):
【原料】:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量 。
【做法】:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成 。
泡法(二):
【原料】:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量 。
【做法】:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用 。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用 。
泡法(三):
【原料】:桂花、玫瑰花各3克 。
【做法】:开水冲泡后饮用 , 每日2—3次 。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气 。
泡法(四):
【原料】:桂花、菊花各3克 。
【做法】:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用 , 适用于胃热口臭 。
三、桂花泡茶的注意事项
桂花茶历史悠久,早在唐宋时期,官妃御女就已利用食物内服,使人产生香味的方法,在古代被称为“香身” 。此为金桂,桂花中香气最为浓郁的`一种,常饮可使体香 。
1、每次冲泡桂花的量也不能太多,水温不要太高,一般在85度左右就可以了 。
2、桂花是不用洗的 , 先少倒一点水,让花和茶都充分滋润一下,最后再把水注满玻璃杯,浸泡2到3分钟就可以喝了 。
3、在绿茶里放些桂花 , 一个是提它的香味,另外它有消除口臭的作用,这种方法很方便有效 。
4、养生专家提醒,在桂花茶里放些蜂蜜,增加美容美白护肝功效 。
###其它资料参考###桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,茶色绿而明亮,深受大家的宠爱 。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气 , 饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的老年人饮用 。
工具/原料:桂花、小青柑普洱茶、红糖、开水,茶杯、水壶
1、第一步 , 准备好我们泡桂花茶的食材:一些干桂花,一包小青柑普洱茶,少许红糖等 。
2、第二步,把香喷喷的桂花用凉白开清洗干净,桂花中有很多的灰尘,所以要多洗几次 。
3、第三步,接着把小青柑普洱茶拆开放入水壶中 。
4、第四步,在水壶中倒入适量的开水,冲泡30秒左右,第一泡茶水倒掉不要 。
5、第五步,再重新倒入适量的开水到茶壶中 。
6、第六步,把清洗干净 , 沥干水分的桂花放入茶壶中,根据个人口感,加入少许红糖,静置一会 。
7、第七步,大约2分钟左右,你就能闻到桂花茶的香味了 。这个时候就可以慢慢的品尝香气宜人的桂花茶了 。
###其它资料参考###泡法一:
【原料】:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量 。
【做法】:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾 , 接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成 。
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