###其它资料参考###将洗净的紫菜和蛋液倒入水开的锅中，再按照个人的口味放入辅料即可出锅食用，下面具体介绍：
主料：干紫菜1块、鸡蛋两枚 。
辅料：盐、葱花、胡椒粉、食用油、芝麻油 。
1、取一块紫菜，在碗中清洗干净 。
2、在小碗里打入两枚鸡蛋 ， 并打散备用 。
3、锅中的水开了后放入紫菜 。
4、将打散的鸡蛋液倒入锅中 。
5、放入盐、胡椒粉、葱花、食用油、芝麻油 ， 搅拌均匀 。
6、最后关火出锅，装入碗中即可食用 。
注意事项：
紫菜煮之前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物 。紫菜性寒凉，因此胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃 。
###其它资料参考###紫菜汤是一种比较常见的东西 ， 很多人都喜欢喝紫菜汤 。那么 ， 紫菜对人体有什么好处？
第一个好处是排毒抗癌 。紫菜当中含有很多膳食纤维，可以保持肠道的健康，帮助排出有毒物质，可以预防肠癌 。紫菜中含有的维生素C可以提高免疫力，可帮助预防癌症 。
第二个好处是预防心脑血管疾病 。紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动 。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠 。事实上，经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病 。
第三个好处是防治甲状腺肿大 。紫菜中碘的含量非常高 ， 常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效 。
第四个好处是治疗水肿 。紫菜当中含有甘露醇，它有利尿的作用，对治疗水肿有帮助，还可以帮助治疗其他郁积结块疾病 。
第五个好处是增强记忆 。核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁 ， 它能促进大脑吸收核糖核酸 。与此同时，紫菜中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处 。
那么，紫菜汤如何制作？事实上 ， 紫菜汤的做法也是很简单的，比如紫菜蛋花汤，具体方法如下：
首先是洗紫菜 ， 并且把鸡蛋搅进碗里，泡一泡 。然后是煮紫菜，并且搅拌分散一会儿 ， 倒几滴香油到锅里 。做完这一步之后，然后把鸡蛋汁沿着筷子倒入锅中 ， 加盐、鸡精、胡椒粉等调味品 。最后，也是非常关键的一步 ， 直接在汤中洒上洋葱即可 。
从这里就可以看出，紫菜蛋花汤是一种营养又美味的佳品，如果你还没有喝过的话，一定要尝试一下 。
###其它资料参考###冬天吃羊肉最是滋补，吃完羊肉以后浑身都热乎起来了，当然觉得做羊肉太过于麻烦 ， 也可以做一道简单的汤品，例如紫菜汤.紫菜汤的做法虽然简单，但是想要做的香浓好喝也是有技巧的，很多人做出来的紫菜汤就不怎么入味 。紫菜汤怎样做好喝？大厨都是这样做，4个步骤做出好喝的紫菜汤 。
第一步准备材料 。做这道菜需要准备的材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜 。
第二步泡发紫菜 。在超市购买袋装紫菜以后，取出适量的紫菜放进一个大碗里面 ， 加入清水浸泡十分钟 。
第三步准备配料 。取出两个鸡蛋打在碗里面，用搅蛋器搅拌均匀，加入少量的食盐，并且加入适量的凉开水，放在一边备用 。香葱清洗干净以后切成葱花 ， 生姜切成姜丝 。
第四步煮汤 。在锅里面倒入适量的清水，紫菜冷水下锅，锅里面的水烧开以后 ， 把火力转为中火，鸡蛋液倒进去 ， 用筷子快速搅拌，让鸡蛋液能够分开成小块 。等鸡蛋凝固成形以后 ， 加入一些食盐来调味，滴几滴香油增加香味，就可以关火装盘，在表面撒上一些葱花来做装饰 。
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