猪腰子有补肾利尿作用 。黑木耳具有益气补血、润肺镇静的功效 。
材料：猪腰，木耳、荷兰豆、胡萝卜各100克，盐、油、鸡精、料酒、醋、淀粉各适量
做法：
1、猪腰片除内膜；再用交叉刀法切成腰花 。
2、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次 。
3、加适量盐和淀粉抓拌，腌一会儿 。
4、胡萝卜去皮切片；荷兰豆去筋；木耳撕小朵 。
5、腰片入开水烫约10秒，捞出沥干 。
6、炒锅加油烧热，下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀 。
7、将熟时下腰片翻炒 。
8、加盐、鸡精、料酒调味，水淀粉勾薄芡即可 。
猪腰子+竹笋
竹笋利水解酒、健胃消食，与猪腰子搭配，具有滋补肾脏和利尿的功效 。
材料：猪腰子300克，冬笋50克，香菇、红辣椒各25克，猪油50克 ， 酱油、料酒、大葱各5克 ， 淀粉、香油各10克，胡椒粉、味精、姜、盐各3克 。
做法：
1、猪腰片去臊线 。用精盐、湿淀粉拌匀 。
2、猪腰约切1厘米宽的带花条形 。
3、冬笋、香菇、鲜红椒切小条，葱切段 。
4、酱油、高汤、味精、湿淀粉调成汁 。
5、猪油烧七成热，下腰花炸熟倒漏勺沥油，锅中留油1汤匙，下红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，倒入调好的汁 ， 待汁收浓时倒入滑熟的腰花，颠炒几下，撒上胡椒粉、淋芝麻油装盘 。
猪腰子+当归+党参
养血、益气、补肾 。
材料：当归、党参、猪腰、山药、酱油、食醋、生姜、蒜末、香油、食盐
做法：
1、猪腰去臭线，放入锅中 。
2、山药、当归、党参洗净后放入纱布中扎紧口放入锅中 。
3、加清水进行炖煮；猪腰熟透后取出沥干冷却后切薄片装盘 。
4、加入备好的调味品，搅拌均匀即可 。
猪腰子+核桃
补肾平喘 。
材料：核桃肉100克，猪腰1个 ， 红枣10枚 。
做法：
1、猪腰去臊腺，切片后用少许葱姜拌匀 。
2、核桃肉和红枣洗净，放入清水中滚开后放入猪腰，小火煲2小时，离火前放少许盐 。
猪腰+杜仲
补肝肾、强腰止痛 。
材料：猪腰，廋肉1斤，杜仲、茯苓、芡实适量，铁棍山药2根，甜玉米1根，盐适量 。
做法：
1、芡实，茯苓洗净控水，杜仲洗净剪成小块 。
2、猪腰去臊腺，花刀切块，猪肉切块 ， 姜切丝待用 。
3、锅中水烧开，放入猪腰和猪肉，姜丝，加料酒大火烧开焯烫1分钟捞出控水 。
4、砂锅加水，放入茯苓，芡实和杜仲，加入猪腰 ， 瘦肉和白醋，大火烧开 。
5、转为小火煲煮2小时，山药去皮切段 ， 玉米取粒，加入锅中 。
6、接着再煲40分钟，出锅前加入适量盐调味即可 。
###其它资料参考###猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：
猪腰子从中间片开 ， 把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥 。
猪腰斜45度切 ， 底部不要切断，然后再倒过来 ， 再斜45度切 ， 切到第三刀时切断 。
装入容器中，加入葱姜 ， 淀粉，胡椒粉 。
然后加入适量的食用油 ， 锁住水分 。
烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出 。
另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀 ， 翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###腰花和什么炒好吃?
菜 名】爆炒腰花
【所属菜系】川菜
【特 点】形似麦穗,色泽红润油亮,脆嫩爽口.
【原 料】
相关经验推荐
- 怀孕多久喝猪小肚黑芝麻
- 猪肝用什么来煮汤好吃
- 教你怎么挑选到优质猪肉 如何挑选优质猪肉
- 暗黑不朽武僧装备技能搭配 暗黑破坏神不朽武僧装备选什么
- 炖猪骨汤要多久
- 广式香肠怎么做 配方
- 种兰花的土怎么配
- 炒豆腐丝用什么菜搭配
- 肉多久熟
- 盐局鸡配什么菜炒好吃