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趁着戳鸡块的同时把萝卜切成滚打块备用
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把烫过水的鸡块捞进高压锅内、放入蒜、姜、和八角
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接着加入适量料酒适量的老抽调色
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加入热水超过鸡块、盖上锅盖大火烧开上气、转小火焖15分钟
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等气完全落完后、打开锅盖
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加入萝卜块和盐调味小火炖煮萝卜熟即可
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出锅前撒上味精调味即可
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鲜香无比的鸡块炖萝卜就可以享用了、看着是不是很有食欲呢？
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成品
###其它资料参考###胡萝卜鸡块汤
材料：胡萝卜350克，净光鸡半只，荸荠50克，葱5段，姜5片 ， 八角3个，桂皮两小片 。
胡萝卜鸡块汤的做法
1、把胡萝卜去皮洗净，切成1.5厘米厚的圆片(太大的要破成两半) 。荸荠去皮，切成两半 。净光鸡剁成3厘米见方的块 。
2、锅内加入冷水，放入鸡块烧开(如果用热水烫鸡肉内的血污和异味不易排出，肉质也会发硬)，捞出，冲去血沫 。
3、鸡块放入炖锅(砂锅)内，加入葱、姜、八角、桂皮 ， 再加啤酒1碗，清水适量(没过鸡块3～5厘米)，大火烧开，改小火炖煮1.5小时 。
4、下入胡萝卜、荸荠再煮30分钟，加入精盐适量(熬汤时不能先放盐，盐有渗透作用，过早加盐，会使原料中的营养物质及鲜味凝固，不易释放出来)，胡椒粉、味精各半勺 。
5、出锅，装入碗内，拣去调料，上桌即成 。
煲汤网特别提示：此汤适合用带盖的大汤碗盛装 。可放上一些香菜末 。
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